대학 등산부 시절, 산에 가면 복잡한 생각이 나지 않아 등산을 계속하게 됐다는 안재용은 현재 대학산악연맹회장을 임하고 있으며 등산 마니아 의사로 정평이 나 있다. 정덕환과 함께 정형외과 전문의로서 뼈와 관절에 무리를 줄 수 있는 등산을 건강하게 즐길 수 있는 방법을 제시했다. 관동대학교 의과대학 제일병원 정형외과 전문의 · 대한산악연맹 등산의학위원장 · 99년 알프스 종주등반 · 03년 한국-티벳 합동 에베레스트 원정대 의료대원 · 09, 10년 오은선 안나푸르나 원정대 의료대원 · 서울산악구조대 자문위원 등을 역임했다.
