영양사, 식품 및 건강 상담사, 요리사 겸 요리강사. 영국 건강관련필자협회(Guild of Health Writers)의 회원으로도 활동 중인 베일리는 다수의 건강잡지와 요리잡지들에 글을 기고했다. 건강 및 요리 관련기관들과 학교들에서 개설된 강의 및 실습을 담당하고 조언자로도 활동하면서 세계암연구기금(World Cancer Research Fund UK)을 포함한 다수의 자선단체들 및 관련단체들에 협력하고 있다. 이 책 외에도 『100가지 저염(低鹽) 요리법(The Top 100 Low-Salt Recipes)』과 『아이들의 머리를 좋게 만드는 100가지 요리법(The 100 Recipes for Brainy Kids)』 등의 저서를 집필했다.
