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감수자 최대원은 서울대학교 보건대학원에서 환경보건학(식품위생 전공) 석사 학위를 받았으며, 1996년부터 식품의약품안전청에서 근무하면서 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위해 힘쓰고 있다.
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