죠치대학上智大? 영문과 졸업. 일본제과전문학교에서 수학, 제과위생면허증을 취득했다. 8년 전, ‘작은 디저트 교실’을 열어 다양한 빵과 쿠키 만들기를 가르치고 있으며, 어린이 과자 교실, 음식 알레르기에 대응하는 레시피 개발 등에 힘쓰고 있다. 생활협동조합, 자녀교육 서클 등에서 ‘알레르기 없는 건강한 베이킹’ 강의를 꾸준히 하고 있다. 주요 저서로는 『달걀과 우유 없이 만드는 15분 완성 안심 간식』 , 『달걀, 우유, 밀가루, 백설탕 없이 만드는 15분 완성 안심 디저트』 등이 있다.
