효소발효연구원 ‘종려나무70’ 대표
건국대학교 대학원 졸, 이학석사
저서 : 내손으로 직접 담그는 ‘명품효소발효액’_2013. 7. 디자인크레파스출판
특허등록 : 제 10-1716952 호
‘카페인이 저감된 발효커피 생두의 제조방법 및 이로부터 제조된 발효 커피 원두’
2017. 3. 9.등록
현재 충북대학교 평생교육원, 충청대학교 평생직업교육대학 외 다수 대학의 평생교육원, 산림과학교육센터, 시·군 농업기술센터, 시·도 운영 평생교육원 등에서 발효와 건강식이 관련 강좌를 강의 중이다. 효소발효식이지도사, 장양원(醬釀園)의 Fellow들과 함께 발효를 통해 2등이 빛을 내는 발효세상의 발효식품 르네상스를 꿈꾸고 있다.
