의학박사이자 과학 커뮤니케이터, 식품과학 전문가이며, DK 베스트셀러 『사이언스 쿠킹』, 『향신료 과학』, 선데이 타임스 베스트셀러 『삶의 과학』, 『정원의 과학』의 작가이다. 페리몬드 박사는 「인사이드 더 팩토리」와 「푸드 언랩트」 같은, TV와 라디오의 인기 과학 프로그램과 공개 행사에 정기적으로 출연한다. 그의 저작물은 「인디펜던트」, 「데일리 메일」, 「BBC 사이언스 포커스」, 「뉴 사이언티스트」 등 여러 국제적인 매체에 소개되고 있다.
