서울대학교 식품영양학과를 졸업하고, 미국 Pennsylvania State University의 Food Science 학과에서 박사 학위를 받았습니다. 현재 서울교육대학교 생활과학교육과 교수이며, 한국실과교육학회 부회장, 한국식품조리과학회 이사, 식품의약품안전처 식품위생심의위원(식품첨가물분과), 대한지역사회영양학회 상임이사, 한국다문화교육학회 이사로 활발한 활동을 하고 있습니다. 펴낸 책으로는 『스마트 식품학』, 『식품 라벨 꼼꼼 가이드』, 『식품 위생학』, 『초등학교 실과』, 『중학교 기술가정』 교과서 등이 있으며, 식생활 교육, 식품첨가물, 식품 안전 관련 교재 및 동영상, 앱 등을 개발하였습니다.
