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카사오카 키이치로
KIICHIRO KASAOKA
해외작가 가정/건강/취미 저자
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카사오카 키이치로
해외작가 가정/건강/취미 저자
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1956년에 도쿄 미타카의 조용한 주택가에 개업한 일본전통과자점 「화과자 마츠히로(현·스에히로야 키이치로)」의 2대 점주이다. 예로부터 내려오는 방법으로 화과자를 만들어 온 1대 점주의 기술을 계승하며, 서적이나 자료 등으로 전문지식을 배웠다. 앙금이 맛있는 도라야키 팬이 많이 있다. 이 책에서는 파운드 틀을 이용한 일본과자를 소개한다.
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