1974년 도쿄에서 태어났고, 도쿄 니혼바시의 돈가스 가게에서 요리사 수련을 시작했다. 여러 레스토랑, 카페에서 요리를 하면서 레스토랑 프로듀스도 병행했다. 2007년 ‘남자들도 카페에서 식사하면서 홈파티!’를 콘셉트로 한 아보카도 전문 레스토랑 ‘madosh!cafe’를 시부야에 오픈했고, 이어서 2012년에 아보카도와 함께 맛있는 와인을 마실 수 있는 바 ‘sesso matto’를 오픈했다. 요리사로, DJ로 활동하는 한편, 사진가로서 베트남을 계속 찍고 있다. 그리고 사랑하는 아내 레이나, 애견 레온, 다이고로, 콜롬보와 함께 사랑하는 음악이 흐르는 공간에서 아보카도에 둘러싸인 나날을 보내고 있다.
