세계 여행가이자, 교수이면서 맥주 도서 작가인 낸시는 수백 명의 사람들을 인터뷰하고 맥주의 지역을 둘러싼 이야기를 재발견하기 위해 수천 잔의 맥주를 마셨습니다. 내셔널 지오그래픽 탐색가(National Geographic Explorer)로 벨기에의 역사적인 양조장에서부터 남아공의 뒷마당에 이르기까지 6개 대륙에 걸쳐 수백 곳의 장소를 방문하여 맥주와 양조가 시간과 장소에 따라 어떻게 발전해 왔는지 이해하였습니다. 낸시는 맥주 업계에서 지속 가능성의 역할에 특히 중점을 둔 맥주에 대한 다양한 기사를 작성해 출판했으며, 공동 저자인 마크 패터슨과 함께 맥주 지리 - 지역, 환경 및 사회 공동 저서를 공동 편집했습니다.
