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하연옥
국내작가 가정/건강/취미 저자
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하연옥
국내작가 가정/건강/취미 저자
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1997년 갓 구운 빵 냄새에 이끌려 제과점에 취업한 후 20년 이상 제과제빵 기술을 연마하고 있다. 현재는 레시피 제과점의 오너셰프이자 원광보건대, 충청대학교 겸임교수로 재직하고 있다. 일본 동경제과학교와 스페인 르 꼬르동 블루를 연수 수료하였으며, 초콜릿 공예 부문 교육부장관상과 WACS 코리아 푸드트렌드 유럽빵 부문 대상, 베이커리 부문 식약처장상, 대전광역시 시장상 등을 수상하였다.
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