- 전, 미국 MIT. Dept. of biology. visiting professor
- 전, 일본 국립종합연구대학원대학(국립역사민속박물관내) visiting professor
- 전, 고려대 바이오시스템 의과학과 연구교수
- 현, 울산대 명예교수
- Ohio State University, Dept. of Food Science & Nutrition 공학박사
- Wright State University, Dept. of Microbiology 이학석사
- 고려대 대학원 식품공학과 농학석사
- 고려대 농화학과 학사
