강동석은 고려대학교에서 석사와 박사 학위를 받았다. 학위는 고려 시대의 한시와 산문을 연구한 것으로 취득했으며, 이후 조선 시대와 구한말에 걸쳐 다양하게 학문의 폭을 넓혔다. 현재 재단법인 한국학호남진흥원에서 책임연구원으로 재직 중이다.
역서로는 《국역 존재집》 권1(2013), 《영좌문집》 권1(7인 공저, 2018), 《금성삼고》(3인 공저, 2021), 《다산 정약용의 중용》(2인 공저, 2023), 《경와 시선》 (2인 공저, 2024) 등이 있다.
저서로는 《이곡 문학의 종합적 이해》(2014), 《맹자》(2015), 《한국한문학의 감상과 이해》(2016), 《논어역보》(2016), 《대학 중용 강의》(2017), 《중국의 명문 고문진보 산문》(2019), 《한국한문학의 전개와 탐색》(2019), 《포은 정몽주 한시 미학》(11인 공저, 2021) 등이 있다.
