2015년 가을, 다이어트를 하려고 키토식을 시작했는데 살이 빠지는 것은 물론 건강까지 좋아지는 놀라운 경험을 하며 지금까지 키토식을 이어 오고 있다. 다이어트, 건강, 라이프스타일 등 다양한 면에서 큰 변화를 가져다 준 키토식을 세상에 알리기 위해 ‘메이’라는 닉네임으로 활동 중이다. ‘저자세’ 팟캐스트 및 유튜브 크리에이터, 카카오 음(mm) 건강 부분 공식 크리에이터로 활동해 왔다. 대한저탄고지식이협회 홍보이사이며 올바른 식이 지도를 위해 2021년 영양사 면허를 취득했다.
‘의사라면 뭔가 좀 다를까?’ 싶었지만 이영훈 선생님도 결국 우리와 똑같이 저칼로리 다이어트 후 요요 폭풍을 맞았었다는 사실에 위로와 공감이 되는 건 뭘까? 프로 다이어터였던 그가 인생 마지막으로 선택한 다이어트는 바로 저탄고지 다이어트! 그 이론과 실전 노하우가 가득한 가이드북 속에는 의사의 전문성과 현실 다이어터의 인간미 그리고 수많은 환자들을 진료하며 얻은 노하우가 녹아 있다.
