금호동 '와인바킥(KICK)' 오너 셰프이자 유튜브 채널 '공격수셰프 Striker Chef' 운영
국내외 특급 호텔과 파인 다이닝 레스토랑, ‘사운즈한남’의 총괄 셰프를 거친 24년 차 요리사. 10년 동안 대학에서 학생들을 가르치며 교육자로서의 길도 걸어왔다.
고지혈증 진단을 계기로 삶과 음식의 리듬을 다시 고찰하게 되었고, 식재료 본연의 맛을 살리면서 노화의 속도를 늦추는 ‘저속노화 식단’의 가치를 발견했다. 현재는 유튜브를 통해 대중과 소통하며 건강하고 지속 가능한 미식 문화를 전파하는 데 앞장서고 있다.
저서로는 『공격수셰프의 킥』이 있다.
