스웨덴에서 제과제빵을 시작했으며 , 에서 요리 및 제과 디플롬을 수료. 다양한 레스토랑과 제과점에서 근무하며 경험을 쌓은 뒤 제과제빵 실무에 대한 지식과 기술을 전수하기 위해 귀국하였다.
2012년 한국에서 ‘이제이베이킹스튜디오’를 오픈해 수많은 수강생을 배출하였으며 이곳에서 운영한 <프로 마카롱 클래스>는 폭발적인 인기를 끌어 이후 한국의 마카롱 유행을 주도했다. 현재는 클래스뿐만 아니라 오너스그램, 잭앤더, 그리고 ㈜더블스윗에서 CTO로 활동하며 베이커리 카페 납품 사업을 확장하고 있다.
<강식당2, 3>, <수요미식회>, <마스터셰프코리아> 등 다양한 방송 프로그램의 심사·자문 위원을 맡았으며 카카오바리·브와롱 ·대한제분의 앰버서더, 협회 및 세미나 활동, 해외 강의, 국내외 잡지 기고 등으로 활발하게 활동하고 있다.
이제이베이킹스튜디오 디렉터
오너스그램 오너셰프
잭앤더베이글 오너셰프
(주)더블스윗 CTO
성균관대학교불어불문학과 영어영문학학사
Le Cordon Blue patisserie 제과디플롬
Leiths Food and wine in UK 요리, 제과디플롬
브와롱 앰버서더(2018~현재)
카카오바리콜렉티브 연구원(2018~현재)
대한제분 앰버서더(2021~현재)
