미국의 생화학자, 과학저술가. 영국에서 태어나 대학을 졸업한 후 1907년에 미국으로 이주했다. 1913년 컬럼비아 대학에서 화학 박사학위를 취득했으며, 뉴욕시에 있는 포드햄 대학의 의과대학(1913-1914), 컬럼비아대학 의과대학의 생리화학과(1914-1928), 뉴욕대학 화학과의 교수로 재직했다(1939~1944). 1947년에 영국왕립학회 회원으로 선출되었으며, 미국 화학협회와 미국 과학진흥협회에서 활동했다. 화학의 역사에 관한 대중해설서를 여러 권 집필했으며, 《유기화학 입문》은 화학과 학생들을 위한 뛰어난 입문서로 널리 활용되고 있다. 저서로는 《우리 시대의 탁월한 화학자들》(1920), 《현재의 과학》(1921), 《비타민, 필수적인 영양요소》(1922), 《생화학 교과서》(1938) 등이 있다.
