알파랩 선임연구원
호텔관광외식업을 전공했지만, 현실의 벽에 부딪혀 다른 산업군의 대기업에 입사했다. 10년 넘게 유통산업 최전선에서 뛰며 브랜드의 성장 과정을 생생히 목격하면서, 마음 한 켠에 나만의 외식업 브랜드를 일구겠다는 꿈이 생겼다. 이를 실현하고자, 과감히 알파랩의 문을 두드렸지만 시간이 흐르며 직접 브랜드를 운영하는 대신 ‘장사의 신’을 발굴하고 그들에게 투자하는 방식으로 선회했다. 현재 다양한 브랜드를 육성하는 동시에 ‘외식업 투자’라는 새로운 지평을 개척해나가고 있다. 브랜드를 키우는 방식은 바뀌었을지 몰라도, 외식업계에 혁신의 바람을 일으키겠다는 열정만큼은 여전히 뜨겁게 간직하고 있다
