미국 요식업계의 오스카상이라고 불리는 제임스 비어드 상James Beard Foundation Award 수상자. 이선영이라는 한국 이름을 가진 한국계 미국인으로, 비건 한식 레시피를 독창적으로 개발하여 소개하는 요리 크리에이터이자 인플루언서다. 또 시카고에서 태어나고 자란 미국 변호사이기도 하다. 2016년부터 채식을 시작했으며, 같은 해에 ‘The Korean Vegan’이라는 프로젝트를 통해 특별한 비건 한식 레시피와 함께 음식에 담긴 따뜻한 이야기를 전하기 시작했다. 전 세계적으로 한식과 비건에 대한 열풍이 불자 진정성 있는 그녀의 한식 요리 이야기가 큰 호응을 얻기 시작했다. 이 책은 출판되자마자 뉴욕타임스 베스트셀러로 선정되며 여러 유명 요리 매체에 소개되었다. 현재도 소셜 미디어를 통해 많은 사람들과 요리를 대한 이야기를 나누며 비건 한식의 대중화에 기여하고 있다.
