35년간 외식업 한길 특히 딜리버리 외식업 창업, 수상으로 농림축산식품부 장관상, 식품안전처장상 등 다수의 상과 배달의민족 대상, 요기요 대상 수상, 35년간 외길을 걸으며 조리학 박사학위 취득. 양식조리사로 출발하여 배달경력 17년, 공유주방 12년, 음식책자 14년간 400만부 달성했다. ‘생각대로’ 전신인 푸드퀵을 수도권 최초로 도입하여 사용하였으며 2015년 직화구이 방식으로 대한민국 최초로 배달삼겹을 시도하여 이를 근간으로 직화구이 직구삼을 단독 매장 수 140개를 개설하였다.
