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정해진
국내작가 가정/건강/취미 저자
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정해진
국내작가 가정/건강/취미 저자
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한국전통식문화협회 회장

숙명여대 문화예술대학원에서 전통식생활문화 전공으로 석사를 수료했고, 보다 깊이 있게 한식을 연구하고자 궁중음식과 사찰음식을 공부했다. 특히 한식 디저트에 조예가 깊어 정희선 저자와 함께 한식 진흥원의 K-디저트 교육 프로그램을 운영했고, 현재 대구한의대 산학협력단 연구원으로 약령시 한방의료체험타운의 한식 디저트를 강의하고 있다. 이번 책에도 공저자로 참여해 한식 디저트의 기본부터 응용까지 꼼꼼하게 정리해 소개했다.
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