17년간 수십 개의 카페를 창업·운영해온 전문가이자 자영업 멘토다. 커피 중심의 치열한 카페 시장에서 벗어나, 태국 치앙마이에서 배운 밀크티 노하우를 바탕으로 ‘플러스마이너스 밀크티’라는 독창적인 브랜드를 성공적으로 이끌고 있다. 작은 매장에서 높은 수익을 내는 운영 방식, 효율적인 메뉴 구성, 삶과 일의 균형을 추구하는 철학으로 주목받고 있으며, 저서 『하루 6시간 일하고, 2억 버는 밀크티 카페를 통해 적게 일하고도 안정적으로 수익을 올리는 카페 운영을 현실적으로 풀어냈다.
