CSN(College of Southern Nevada)에서 페이스트리 아트(Pastry Art)와 컬러너리 아트(Culinary Art)를, 이후 페랑디 파리(Ferrandi Paris, Ecole Gregoire-Ferrandi)에서 파티세리(Patisserie)를 전공하였다. 프랑스 현지에서 와인과 치즈에 대한 교육도 함께 받으며 미식 문화 전반에 대한 이해를 넓혔다. Pastry Chef로서 다년간의 주방 경험과 미식 공부를 바탕으로 음식과 와인에 대한 깊이 있는 번역 작업을 이어가고 있다. Caesars Palace Hotel의 Caesar Forum Banquet 페이스튜리 수셰프, Hotel Paris Eiffel Tower, Hotel Venetian Bouchon French Restaurant, Alexxa's Restaurant에서는 Bean to Bar 쇼콜라티에로 근무한 경력이 있다.
