Ecole de Boulangerie et de Patisserie, Ecole Nationale Superieure de Patisserie를 졸업하였고, CAP Patissier & CAP Chocolatier-Confiseur 공인 자격증을 취득하였다. 피에르 에르메 파리(Pierre Herme Paris), 쇼콜라티에 메이에 안시(Chocolaterie Meyer Annecy) 등에 근무했고, 현재는 SPC컬리너리아카데미 에꼴 르노뜨르 제과 강사(2020~현재)로 일하고 있다.
