과자 연구가. 일본 홋카이도 삿포로에서 AMAM+(아마무프류) 과자점을 운영하고 있다. 대학에서는 프랑스 문학을 전공했다. 프랑스에서 맛본 과자와 빵에 매료되어 르코르동블루 도쿄에서 제과제빵을 공부했다.
2022년 2.5평 규모의 작은 공간에서 시작한 과자점은 2024년 확장하여 예약제로 운영하는 카페 공간을 추가로 마련했다. 일본 전역의 백화점에서 팝업을 열고 스콘을 비롯한 구움과자를 선보이며 이름을 알렸다. 홋카이도와 도쿄에서 과자 교실도 운영 중이다.
