고려대학교에서 박사학위를 취득한 후, 10년간 모교 학부와 대학원에서 면역학, 생리학, 식품의약학, 약리학 등 식품·의약 전반에 걸친 강의와 연구를 이어왔다. 현재는 기능성 식품 및 원료 연구개발 기업인 ㈜이뮤노텍의 대표이사로서, 기업 부설 세포임상연구소를 운영하고 있다. 특히 면역, 항노화, 후성유전 분야에 연구를 집중하고 있으며, 세계 각지의 우수한 천연물 소재를 발굴하여 이를 활용한 독자적인 기능성 개발과 유효성 검증에 힘쓰고 있다. 이러한 노력을 통해 학문적 토대를 실질적인 건강 가치로 구현해 나가고 있다.
