20년 이상 차의 맛과 향, 문화적 배경을 탐구해 온 티 전문가이자 티 블렌딩 전문가.
캐나다와 미국에서 티 소믈리에 및 블렌딩 전문 교육을 이수했으며, 차 산지를 찾아다니며 홍차와 허브티를 중심으로 원료의 특성, 산지별 풍미와 블렌딩을 연구해 왔다.
특히 영국 애프터눈 티 문화와 홍차, 티푸드의 페어링, 티 서비스 문화에 깊은 관심을 두고 폭넓게 탐구하고 있다. 현재도 새로운 블렌딩을 연구하며 티 클래스와 교육, 콘텐츠를 통해 차의 깊이와 아름다움을 일상에 전하는 일을 이어 가고 있다.
저자는 차에 관한 지식만이 아니라 한 잎의 차가 품은 역사와 문화, 차를 마시는 사람들의 삶, 그리고 따뜻한 찻잔을 사이에 두고 나누는 마음을 전하고 싶어 한다. 차는 향으로 기억되고, 온기로 전해지며, 사람과 사람을 이어 하나의 이야기가 된다. 두 저자는 이 책을 통해 독자들이 차 한 잔의 깊이를 발견하고, 그 안에서 조금 더 넓은 세상과 조금 더 따뜻한 일상을 만나기를 바란다.
