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소개
목차
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시작하며_저탄고지는 나를 사랑하는 과정이다 · 4Chapter1 다이어트 실패는 당신 잘못이 아니다 · 1401 평생이 다이어트 · 2202 잘 먹어야 잘 빠진다 · 2703 〈지방의 누명〉과 만나다 · 3104 저탄고지 다이어트란? · 35닥터 리의 어드바이스_저탄고지, 키토제닉, 당질 제한이 다른가요? · 37닥터 리의 어드바이스_다이어트 결심 후 지켜야 할 자신과의 약속 · 38인터뷰_저탄고지로 건강을 되찾다 · 40Chapter2 건강 상식을 뒤집은 저탄고지 다이어트 · 4201 안 먹으면 정말 빠질까? · 50저칼로리 저지방 다이어트는 틀렸다 · 51저칼로리 다이어트는 내 몸을 망치는 지름길이다 · 54닥터 리의 어드바이스_저탄고지 다이어트를 성공으로 이끄는 시작 TIP · 5702 살이 찌는 원인은 과잉 ‘탄수화물’ · 58탄수화물 과잉 섭취와 인슐린 · 6003 지방을 태우는 몸 만들기-저탄고지 다이어트의 효과 · 64케톤은 위험하지 않다 · 67 | 저탄고지의 효과 · 6904 탄수화물이 곧 당이다! · 71과일 속의 ‘당’, 과당이 더 나쁘다 · 72무설탕의 함정에 빠져서는 안 된다 · 74닥터 리의 어드바이스_뇌는 포도당과 케톤을 모두 에너지로 쓴다 · 77칼럼_우리 아이들을 당에서 떼어놓자 · 7805 살찌는 호르몬, 살 빠지는 호르몬 · 82비만 호르몬 인슐린, 살을 빼주는 렙틴 호르몬 · 8406 인슐린 저항성은 만병의 근원이다 · 86탄수화물 과잉 섭취가 인슐린 저항성을 만든다 · 86인슐린 저항성이 당뇨병을 유발한다 · 89닥터 리의 어드바이스_당뇨약이 당뇨병을 악화시킬 수 있다 · 91인슐린 저항성이 지방간을 만든다 · 92지방간을 예방하려면 저탄고지 하라 · 9307 지방과 콜레스테롤은 정말 건강의 적인가 · 97지방의 누명 -의학 역사상 최대의 사기극 · 9708 우리 몸은 콜레스테롤이 필요하다 · 104질병을 예방하는 콜레스테롤 · 107닥터 리의 어드바이스_저탄고지와 콜레스테롤 · 10909 호르몬 대사에는 지방이 필요하다 · 110스트레스와 만성 피로 극복의 열쇠, 지방 · 110부신 허탈, 좋은 지방으로 이겨내자 · 113닥터 리의 어드바이스_부신 힐링하기 · 115인터뷰_저탄고지로 비만과 탈모를 극복하다 · 116Chapter3 이렇게 즐거운 다이어트는 없다! · 11801 저탄고지 다이어트 성공의 원칙 · 120무리한 감량보다 ‘건강’을 중심에 두자 · 122‘탄수화물 제한’이 우선이다 · 123지방에 대한 거부감을 버려라 · 126탄단지 비율의 강박에서 벗어나라! ... 12802 단계별로 천천히 저탄고지 다이어트 하기 · 130닥터 리의 어드바이스_닥터 리의 저탄고지 3단계 로드맵 · 13203 무엇을 먹을 것인가 · 134닥터 리의 어드바이스_동물성 식품에 들어 있는 비타민 & 미네랄을 챙기자 · 142칼럼_영양 정보와 원재료 표시를 꼭 확인하자 · 14404 외식 메뉴 가이드 · 146칼럼_한국식 저탄고지 라이프스타일 · 15005 무엇에 주의해야 하는가 · 154중요하지만 가려 먹어야 할 단백질 · 154콩은 NG, 콩 발효 식품은 OK · 157김치는 충분히 발효된 것으로 · 159가공식품과 술은 최대한 멀리 · 159커피와 차는 좋은 저탄고지 음료…… 그러나 ‘하루 2잔’을 지키자 · 161양념과 소스를 조심하라 · 164닥터 리의 어드바이스_버터와 버터 커피만으로 저탄고지 다이어트가 가능할까? · 165닥터 리의 어드바이스_살을 빼려면 3-7-7 법칙을 기억하라 · 16606 어떻게 먹을 것인가 · 168주 끼니와 부 끼니를 구분하자 · 168소금과 물을 충분히 섭취하자 · 171식단 초기에 겪을 수 있는 증상들 · 173키토시스-인/아웃이 반복되지 않도록 주의한다 · 1751단계 도입 적응기(3일~2주) · 1762단계 지방 대사기(2주~3개월 또는 그 이상) · 1773단계 저탄수화물 고지방 라이프스타일 유지하기 · 179닥터 리의 어드바이스_어르신들과 저탄고지 하기 · 181칼럼_저탄고지는 오메가-3와 오메가-6의 비율을 무너뜨린다? · 18207 저탄고지, 잘하고 있는 걸까 · 186혈중 케톤 검사법 · 187소변 케톤 스트립 검사법 · 189호기 아세톤 측정 검사법 · 189닥터 리의 어드바이스_당뇨 환자의 저탄수화물 식단 가이드 · 192인터뷰_어린이 비염과 아토피에도 저탄고지가 답이다! · 194인터뷰_자가 면역 질환, 저탄고지로 물리치다 · 196Chapter4 저탄고지와 장 건강 · 19801 장 건강이 곧 몸 건강이다 · 208장 건강을 위한다면 제대로 씹어라 · 209장 건강은 한국식 저탄고지로 지킨다 · 212칼럼_장을 튼튼하게 만드는 18가지 습관 · 21602 장내 환경을 결정하는 ‘마이크로바이옴’ · 222육류 섭취가 마이크로바이옴 환경에 정말 유해한가? · 224저탄고지와 마이크로바이옴 · 226닥터 리의 어드바이스_건강한 장내 환경을 만들어주는 MAC에 주목하라 · 22903 예민한 장을 다스리는 저탄고지 노하우 · 230잦은 화장실행, 탄수화물이 문제다 · 230장 트러블과 역류성 식도의 주범, 탄수화물을 경계하라 · 231장 트러블이 심할 때는 일단 채소를 줄이자 · 233과민성 대장 증후군을 줄이는 습관을 생활화하자 · 23604 장과 카니보어 다이어트 · 237카니보어 식단은 어떤 사람에게 적합한가? · 237카니보어 식단의 효과와 주의할 점 · 239닥터 리의 어드바이스_식물성 식품에서 부족할 수 있는 영양소 · 241칼럼_채소의 대표적인 항영양소 · 24205 알레르기의 원인과 해결법 · 244알레르기의 원인 1 면역 체계 붕괴가 일어난 경우 · 244알레르기의 원인 2 에스트로겐 우세 증상이 해소되지 않는 경우 · 246알레르기의 원인 3 장에서 히스타민이 많이 분비되는 조건을 갖춘 경우 · 247알레르기의 원인 4 식재료나 조리 방식에 문제가 있는 경우 · 248알레르기의 원인 5 지연성 알레르기 · 25006 지연성 알레르기와 장 누수 증후군 · 253Chapter5 마인드풀이팅과 단식 · 25601 할수록 어려운 저탄고지 · 258저탄고지 다이어트, 얕보면 큰코다친다 · 26002 내 몸의 소리에 귀를 기울이자 · 263모든 일은 마음가짐이 중요하다 · 264저탄고지 마인드풀니스 · 26603 마인드풀이팅을 생활화하자 · 269진짜 배고픔을 느끼면 포만감을 충분히 느낄 때까지 먹자 · 269식사 시간에는 식사에만 집중하자 · 270닥터 리의 어드바이스_다이어트 권태기, 벗어날 수 있다! · 27204 저탄고지와 단식 01 단식과 자가 포식 · 274기아와 단식의 차이 · 27505 저탄고지와 단식 02 단식, 그 놀라운 효과 · 27806 저탄고지와 단식 03 세상의 모든 단식 · 282단식의 종류와 유의점 · 282닥터 리의 어드바이스_단단일 활용하기 · 28907 저탄고지와 단식 04 단식의 효과를 극대화하는 방법 · 29008 저탄고지와 단식 05 저탄고지와 단식은 찰떡궁합 · 294저탄고지와 자가 포식 · 295엄격한 규칙보다 할 수 있는 만큼만! · 296닥터 리의 어드바이스_성공적인 단식을 위한 TIP · 299인터뷰_저탄고지로 기적을 경험하다 · 300Chapter6 저탄고지로 질병을 치료하다 · 30201 갑상샘과 저탄고지 부신은 건강하게, 자율 신경계는 균형 있게 · 304갑상샘 저하의 최대 원인은 ‘부신 스트레스’ · 305갑상샘 기능에 문제가 있는 경우 유의할 점 · 308닥터 리의 어드바이스_스트레스 원인을 찾아 해결하라 · 313칼럼_해독에 중요한 담즙 이야기 · 31402 여성과 저탄고지 · 316이제껏 혹사시킨 몸, 다그치지 말고 기다려주자 · 318몸의 생리에 맞춰 유연하게 저탄고지 하자 · 320천천히 멀리 보아야 감량에 성공한다 · 321가장 먼저 떨쳐내야 하는 것은 ‘강박’ · 32203 생리·임신 스트레스를 몰아내는 저탄고지 · 324인슐린 저항성이 생리와 임신에 미치는 영향 · 325스트레스와 장 문제가 생리에 미치는 영향 · 326생리통을 완화시키는 저탄고지 · 32904 임신부와 저탄고지 · 33105 탄수화물이 눈을 망친다 01 저탄고지와 안과 질환 · 334백내장, 수정체의 당화 과정 · 334최종 당화산물이 망막에 들러붙는 황반 변성 · 336녹내장을 불러일으키는 염증과 순환 장애 · 33706 탄수화물이 눈을 망친다 02 근시와 노안을 예방하는 저탄고지 · 340근시의 원인이 되는 인슐린 저항성 · 340탄수화물 과잉 섭취가 노안을 부른다 · 34107 탄수화물이 눈을 망친다 03 안구 건조증 · 344안구 건조증은 원인이 아니라 결과다! · 34408 탄수화물이 눈을 망친다 04 눈 관련 염증과 저탄고지 · 349눈 깜박이는 우리 아이, 혹시 틱? · 349포도막염 치료는 장에서부터 · 35209 저탄고지 식단으로 환자를 치료하다 · 353실명을 앞둔 당뇨 환자의 포도막염 치료 · 353당뇨 망막 병증은 되돌릴 수 있다 · 354다래끼 환자의 당뇨병을 치료하다 · 356한 달 만에 당뇨약이 필요 없게 된 환자, 그러나... · 3572주간의 저탄수화물식으로 과잉 행동이 완화된 자폐 아동 · 358건선을 동반한 궤양성 대장염 환자를 카니보어 식단으로 치료하다 · 359자궁선근증 환자를 한국식 저탄고지로 치료하다 · 36010 코로나19와 식습관 그리고 면역 · 362면역력을 높이려면 음식부터 바꾸자 · 363바이러스와 싸우는 콜레스테롤 · 365면역 강화... 활성 산소와 mTOR 단백질을 줄여라 · 367닥터 리의 어드바이스_바이러스를 이겨내는 생활 습관 12가지 · 369인터뷰_저탄고지 식단으로 음식 과민 증상을 해결하다! · 370인터뷰_저탄고지로 황반 변성을 극복하다 · 373부록 누구나 쉽게 만들 수 있는 저탄고지 레시피 · 374진주 님의 매일 밥상 레시피 · 375리본 님의 저탄수화물 기분 전환 레시피 · 378한나 님의 키토 베이킹 · 380마치며_건강을 위해 고기 먹는 채식을 하세요! · 384
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저자 소개1
부산대학교 의과대학을 졸업하고 부산에서 안과를 운영하고 있다. 2016년부터 저탄고지 식이요법을 환자 임상에 적용하기 시작하여 안과 질환을 비롯한 많은 대사 질환 환자들을 치료하고 있다. 저탄고지 건강 식단을 더 많은 사람과 공유하기 위해 네이버 카페 「저탄고지 라이프스타일」을 운영하면서 한국인의 생활 패턴에 맞는 저탄고지 다이어트 가이드 및 칼럼을 쓰고 강의도 활발히 하고 있다. 미국 [다이어트 닥터Diet Doctor]의 자문 위원이며, 2016년과 2019년에 방영된 MBC 다큐멘터리 [지방의 누명]의 자문을 맡았다. 저서로는 『기적의 식단-저탄수화물 고지방 다이어트의 비밀
부산대학교 의과대학을 졸업하고 부산에서 안과를 운영하고 있다. 2016년부터 저탄고지 식이요법을 환자 임상에 적용하기 시작하여 안과 질환을 비롯한 많은 대사 질환 환자들을 치료하고 있다. 저탄고지 건강 식단을 더 많은 사람과 공유하기 위해 네이버 카페 「저탄고지 라이프스타일」을 운영하면서 한국인의 생활 패턴에 맞는 저탄고지 다이어트 가이드 및 칼럼을 쓰고 강의도 활발히 하고 있다. 미국 [다이어트 닥터Diet Doctor]의 자문 위원이며, 2016년과 2019년에 방영된 MBC 다큐멘터리 [지방의 누명]의 자문을 맡았다. 저서로는 『기적의 식단-저탄수화물 고지방 다이어트의 비밀』, 『잘 먹어도 쏙 빠지는 초간단 키토 레시피』, 『잠든 당신의 뇌를 깨워라』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2021년 11월 19일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 46.73MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 392쪽 ?
- ISBN13
- 9791191509236
- KC인증
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출판사 리뷰
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혹독한 감량과 요요의 악순환에서 우리를 해방시켜줄 단 하나의 방법저탄고지 식단의 A-to-Z, 실천 가이드, 성공사례를 망라한 최초의 저탄고지 백과사전!음식(飮食). 먹는 것은 우리 인간의 가장 큰 관심사다. 맛있으면서도 건강하고 소화가 잘 되는 음식을 잘 선택해 먹는 것은 인간의 생활에서 가장 기본이 되는 요구이고, 그런 만큼 무수히 많은 이론과 주장이 존재한다. 현미밥을 먹어야 건강하다, 채소를 많이 먹어라, 고기는 되도록 조금만 먹어야 한다, 불포화 지방이 몸에 좋다, 건강하려면 과일을 먹어라, 무엇무엇이 슈퍼 푸드다, 한국인은 마늘과 김치를 많이 먹어서 건강하다, 나이가 들면 육류를 자제해야 한다…….그런데 몸에 좋다고 많이 먹을 수도 없다. 살을 빼려면 어찌 됐든 먹는 양을 줄이는 것이 우선이기 때문이다. 칼로리 섭취는 최대한 줄이고, 운동을 통해 최대한 많은 칼로리를 소비하는 것이 다이어트의 왕도라고들 하지 않던가? 그런데 이 책은 ‘칼로리는 전혀 신경 쓸 것 없다.’는 도발적인 내용으로 시작한다. 다이어트를 하더라도 칼로리는 제한할 필요가 없으며, 오히려 “영양가 있는 음식을 잘 먹어야 된다”고 주장하는데 과연 믿어도 되는 것일까?이 책에서는 이른 바 인풋을 줄이고 아웃풋을 늘리는 ‘저칼로리 하드피치’ 다이어트가 실제 체중 감량에도 도움이 되지 않을 뿐터러 건강에는 악영향을 미친다고 단언한다. 단기간에 적게 먹고 강도 높은 운동을 하면 일시적으로 살이 빠지는 것은 사실이지만, 이런 방식의 다이어트는 건강에 심각한 문제를 일으킬 뿐 아니라 반드시 요요 현상을 동반하게 된다. 식사량을 줄이는 순간 우리 몸은 이것을 ‘기아’ 상태로 인식해 신진대사를 최소한으로 낮추기 때문에 먹은 것을 에너지로 쓰지 않고 그대로 저장해 버린다는 것이다. 이것이 다이어트가 중단되고 나면 요요가 찾아오는 원리이다. 또, 먹은 것을 저장만 하는 몸은 근육에서 젖산을 뽑아 운동에 필요한 에너지를 충당하는데, 이런 상태가 지속되면 근육과 관절의 노화를 불러올 뿐 아니라, 신진대사에 지장을 주고 염증 수치가 올라가는 부작용을 초래한다. 저칼로리 다이어트의 끝에 요요가 오고 건강이 나빠지는 것은 내가 ‘살이 찌는 체질’, ‘저주받은 몸’이어서가 아니라, 잘못된 다이어트 방법 끝에 반드시 뒤따라 오는 법칙이라는 것이 저자의 단언이다. 이 책은 건강과 다이어트가 최대의 고민인 사람들에게 어떻게 먹어야 살도 빠지고 건강해질 수 있는지 가장 쉽고 안전하면서도 효과적인 방법을 알려준다. 오랫동안 다이어트와 요요를 반복했고 그 과정에서 건강이 망가진 사람들, 만성질환에서 벗어나 건강한 삶을 회복하고 싶은 사람들에게 약이나 건강식품에 의존하지 않고, 자기 자신에게 최적화된 건강밥상으로 몸을 치유하고 다이어트도 성공할 수 있는 방법을 실천하지 않을 이유가 있을까? 잘 먹는 것만으로 건강해지고 날씬해지는 비결, 결코 어렵지 않다!탄수화물의 허상과 지방의 누명을 들여다보다!한국인의 식습관과 우리 밥상을 고려한 최초의 ‘우리식 저탄고지 가이드’!잘 먹어야 잘 뺄 수 있다면, 과연 무엇을 어떻게 먹는 것이 잘 먹는 것일까? 그것은 바로 “탄수화물을 줄이고, 지방을 많이 섭취하는 것.”이다. 탄수화물이 건강에 나쁘고 다이어트에도 좋지 않다는 것은 이제 어느 정도 알려진 내용이지만, 그렇다고 해서 고기 그것도 지방을 잘 먹어야 살이 찐다는 것이 과연 신뢰할만한 주장일까? 말도 안 되는 사기라고 생각하는 사람도 적지 않을 것이다.그런데 이 허무맹랑한 주장을 믿고 실천하는 사람들이 빠른 속도로 늘고 있다. 그리고 그들 가운데서 식단을 바꾼 지 몇 달 만에 고지혈증에서 해방된 사람들, 당뇨와 녹내장을 치료한 사람들, 1년이 안 돼 고도 비만 상태에서 40~50kg을 감량한 사람들의 사례가 속속 들려오고 있다. 체형과 체질이 거의 흡사한 쌍둥이를 상대로 한 사람은 저탄고지 식단을, 다른 한 사람은 현미 채식 위주 식단을 했더니 저탄고지 식단을 한 사람은 살이 빠지고 중성지방 등의 수치도 좋아진 반면, 현미 채식 위주의 식단을 한 사람은 살이 찌고 중성지방 수치가 나빠졌으며 부종이 늘었다는 실험 결과도 확인되었다. 어떻게 이런 현상이 일어나는 것일까?탄수화물은 곧 당분이다. 탄수화물에서 섬유질(식이섬유)을 빼고 남는 것은 모두 당질(순탄수화물)이기 때문이다. 우리나라 사람은 하얀 쌀밥에, 고추장을 이용한 반찬 등 탄수화물 위주의 식단을 하는 데다가 각종 가공식품과 간식, 과일에 이르기까지 일상적으로 과도한 당분을 섭취하고 있다. 필요 이상으로 섭취된 당분은 우리 몸에 피하지방·내장지방·지방간으로 쌓이는 것은 물론, 대사 질환을 일으켜 각종 질병을 유발한다. 한국인은 육류 섭취가 적은 편이고 채소 소비량도 세계 1위인데, 갑상선암과 결핵 발병률은 세계 1위이며 위암과 대장암 발병률은 세계 평균의 3배에 이른다. 저자는 이것이 탄수화물과 당분의 과도한 섭취 때문이라고 일갈한다.저탄수화물 고지방 식단은 돈이 많이 들지도, 요요 현상이 일어나지도, 살은 빠지지만 저칼로리 다이어트처럼 건강을 해치지도 않는 유일무이한 건강 다이어트 식단이다. 그 이유는 우리 몸의 에너지 대사 흐름을 최대한으로 활성화시켜서 즉, 에너지가 잘 소비하는 몸을 만들어줌으로써 염증과 체지방을 태워 없애기 때문이다. 눈앞에 보이는 상처만 봉합하는 것이 아니라 병의 원인을 치료해야 재발하지 않듯이, 저탄수화물 고지방 식단은 인간의 몸에 염증을 유발해 병을 일으키고, 살이 찌도록 만드는 근본 원인을 차단한다. 그렇기에 음식을 잘 먹는 것만으로도 살이 빠지고, 건강은 놀라울 정도로 좋아질 뿐만 아니라, 요요 현상 역시 걱정하지 않아도 되는 것이다. 한마디로 ‘사람의 몸에 최적화된’ 다이어트인 것이다. 이 책은 탄수화물의 문제점과 지방의 유익한 점을 설명하는 데 그치지 않고, 탄수화물을 어떻게 줄여야 되는지, 지방은 어떻게 얼마나 먹어야 되는지 차근차근 가이드해 준다. 저탄고지의 시작은 어떻게 해야 되며, 유지는 어떻게 하는지, 어떻게 하면 이 식단이 더욱 익숙해져 나의 생활이 될 수 있는지 단계별 저탄고지의 방법도 상세하게 설명하고 있다. 또 저탄고지 다이어트에서 유의할 점과 트러블 발생 시 해결책 등도 빠짐없이 소개되어 있다. “삼겹살만 먹으려니 너무 질려요.”라며 힘들어 하는 사람들을 위해 저탄고지 요리 고수들의 손쉬운 요리법까지 간단한 저탄고지 요리법까지 꼼꼼하게 챙겨 넣었다. 그야말로 저탄고지의 모든 것, A-to-Z를 망라한 지침서가 바로 이 책 『기적의 식단_ 저탄수화물 고지방 다이어트의 비밀』이다.“마음껏 먹고도 살이 빠진다.”는 말이 믿기지 않는다면 오늘 당장 당신의 밥상을 바꿔보시라. 그 자체가 슈퍼푸드이고, 최강의 다이어트 비법이 된다. 비싼 약이나 식품을 먹으라는 것도, 혹독한 다이어트 프로그램에 등록하라는 것도 아니다. 그저 좋은 음식을 넉넉히 먹자는 것이다. 지금 당장 실천해보지 않을 이유가 없지 않은가!이 책의 특장점 ------------------------------------------------------------------------------------------ 탄수화물이 왜 다이어트와 건강의 적인지, 지방은 왜 다이어트와 건강의 필수 요건인지 그 원리가 쉽게 정리되어 있습니다.- 탄수화물 대사와 지방 대사의 중요한 개념, 생리 현상, 호르몬 작용 등을 간단명료하게 도식화한 그림으로 설명함으로써 저탄고지를 처음 시작하는 사람들도 쉽게 이해할 수 있도록 하였습니다.- 탄수화물과 지방이 우리 몸에서 일으키는 현상을 대비한 그림을 통해 탄수화물 (위주인) 식단의 위험성과 좋은 지방을 섭취하는 식단의 이로움을 정확히 구분하였습니다. 이를 통해 건강을 위해 어떤 식단을 선택할 지 중요한 판단의 근거를 제시하고 있습니다.- 우리들이 자주 겪는 각종 질병과 탄수화물 위주 식단 사이에 어떤 연관성이 있는지, 그것이 다이어트와 요요 현상에 어떻게 작용하는지를 충분히 설명함으로써 더 이상 감량만을 목적으로 몸을 혹사하는 오류를 범하지 않도록 해줍니다.- 저탄고지 식이요법을 가장 잘 실천할 수 있는 방법과 절차를 가이드북 형식으로 서술해 누구나 쉽게 식단을 실천할 수 있는 길잡이가 되어줍니다.- 저탄고지 식이 요법을 하면서 나타날 수 있는 문제점과 그 원인을 일목요연하게 설명하고, 해결책까지 제시함으로써 저탄고지 식단의 오류를 사전에 예방하고 안전하게 식단을 유지할 수 있게 해줍니다.- 저탄고지 식이 요법과 관련된 잘못된 상식과 오해에이 어떤 오류가 있는지를 근거를 들어 설명함으로써 이 식단을 믿고 자신있게 실천해나갈 수 있도록 해줍니다.- 한국인의 밥상을 분석하고, 국내에서 저탄고지 다이어트를 실천한 사람들, 저탄고지로 병을 치료한 사람들의 풍부한 사례를 소개함으로써 지금껏 국내에 출간된 그 어떤 저탄고지 관련 서적들도 해결하지 못한 ‘한국인을 위한 저탄고지 가이드북’을 완성하였습니다.
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추천평
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의사로서 우리는 진료를 할 때 의학 표준을 따르도록 훈련을 받았고, 이를 토대로 수많은 생명을 구하고 질병을 치료한다. 그러나 기존 의학의 표준을 벗어나 더 획기적인 사고를 하는 의사들도 있다. 바로 이영훈 선생 같은 독립적인 사상가들이다. 이영훈 선생은 흥미로운 그의 책 『기적의 식단』을 통해 다이어트, 건강, 라이프스타일 및 예방을 새로운 시각으로 정의하고 그에 따른 솔루션을 제시하고 있다. 이것은 분명 획기적인 것이며, 일종의 최신 의학이다. - 제프리 거버 (가정의학과 전문의, Denver's Diet Doctor)
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