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책소개
목차
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[ APPETIEZER ]
식문화계의 전쟁기계 고기는 어디로부터 오는가 사랑은 단백질 [ SCOPE ] 닭 파는 대기업의 마스터 플랜 공장의 기계로 살아가는 닭 이번 삶은 달걀의 삶이라 부르긴 애매한 [ INSIGHT ] 토종일 까닭 조류독감의 사회적 파괴 우리는 가축전염병을 어떻게 대해야 하는가 유전자편집, 달걀감별의 궁극적 대안일까 [ INTERVIEW ] 조류독감은 닭만 죽이지 않는다(산안마을 유재호) 행복한 달과 행복한 알부자(아침에계란 손다원) 풀(草)파워 빌드업(베지빌더 이도경) [ LIFE STYLE ] 벼슬부터 똥집까지, 토종닭 오마카세 선택할 수 있는 자유 [ CHECK ON ] 일러두기 - 조류독감 달걀을 깨기 전에 닭찌에 대한 오해 단백질 통섭 |
품목정보
- 발행일
- 2022년 05월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 144쪽 | 167*210*20mm
- ISBN13
- 9772799334000
