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책소개
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목차
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Les fondamentaux des fruits Matériel LES TECHNIQUES DE BASE Préparer et nettoyer Découper Cuire LES RECETTES Les agrumes Les fruits à noyaux Les fruits à pépin Les fruits rouges, baies et rhubarbe Les fruits tropicaux Les fruits à coque et fruits sec ANNEXES Bon à savoir Index Remerciements |
품목정보
- 발행일
- 2021년 10월 29일
- 쪽수, 무게, 크기
- 304쪽 | 218*287mm
- ISBN13
- 9782080254733
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인증유형 : 확인 중
인증번호 : -
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