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설탕이 잘못되었습니다
당신과 당신의 아이들은 설탕으로부터 안전한가요? 그냥두면 두고두고 후회할 설탕 이야기
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책소개
목차
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머리말
1장 설탕의 위험성 1-1. 설탕이 건강에 미치는 영향 1-2. 식품에 숨겨진 당류 1-3. 설탕의 심리적 영향 1-4. 설탕을 구분하는 식품 라벨 읽기 1-5. 아동 비만과 설탕 1-6. 설탕과 정신 건강 1-7. 설탕을 줄이는 방법 2장. 천연 감미료 2-1. 천연 감미료란? 2-2. 천연 감미료의 장점 2-3. 천연 감미료 베이킹 2-4. 천연 감미료 쿠킹 2-5. 음료와 천연감미료 2-6. 천연 감미료가 환경에 미치는 영향 2-7. 천연 감미료 사용하기 3. 설탕 대체제 3-1. 설탕 대체제란? 3-2. 인공 감미료 3-3. 천연 저칼로리 감미료 3-4. 당 알코올 (Sugar Alcohols) 3-5. 코코넛 설탕과 기타 천연 감미료 3-6. 과일 및 채소 주스 3-7. 설탕 대체 식품으로 전환하기 4. 전환하기 4-1. 천연 감미료로 전환하기 위한 전략 4-2. 천연 감미료 식단 4-3. 천연 감미료 요리법 4-4. 설탕에 대한 갈망 줄이기 4-5. 설탕이 숨어있는 음식들 4-6. 대체당 관리법 4-7. 천연 감미료 사용의 이점 결론 # 대체당 리스트 |
저자 소개1
박웅은 유전공학을 전공하고 스테비아 대체당 브랜드인 I’m NOT Sugar(아임낫슈거)라는 제로 슈거 브랜드를 운영중이다. 2021년 12월부터 스테비아 토마토 브랜드인 [하루토망고]를 런칭하여, 스테비아 과채 및 가공품을 연구 개발하고 있다.
당뇨가 있으신 어머님으로 인해 일찍부터 제로 슈거, 제로 칼로리 식품 등에 관심을 가지게 되었고, 설탕을 대체할 수 있는 천연당 제품들의 효능을 보고, 천연감미료 제품들을 출시하게 되었다. 다섯 살 쌍둥이 아이들을 키우며, 아이들이 어린시절부터 설탕을 대체하는 천연당과 식품에 익숙해 진다면, 건강한 식습관을 기를 수 있겠다는 생각
박웅은 유전공학을 전공하고 스테비아 대체당 브랜드인 I’m NOT Sugar(아임낫슈거)라는 제로 슈거 브랜드를 운영중이다. 2021년 12월부터 스테비아 토마토 브랜드인 [하루토망고]를 런칭하여, 스테비아 과채 및 가공품을 연구 개발하고 있다.
당뇨가 있으신 어머님으로 인해 일찍부터 제로 슈거, 제로 칼로리 식품 등에 관심을 가지게 되었고, 설탕을 대체할 수 있는 천연당 제품들의 효능을 보고, 천연감미료 제품들을 출시하게 되었다. 다섯 살 쌍둥이 아이들을 키우며, 아이들이 어린시절부터 설탕을 대체하는 천연당과 식품에 익숙해 진다면, 건강한 식습관을 기를 수 있겠다는 생각으로 아이들이 익숙하게 먹을 수 있는 천연당 제품등을 추가로 개발하고 있다.
당뇨가 있으신 어머님으로 인해 일찍부터 제로 슈거, 제로 칼로리 식품 등에 관심을 가지게 되었고, 설탕을 대체할 수 있는 천연당 제품들의 효능을 보고, 천연감미료 제품들을 출시하게 되었다. 다섯 살 쌍둥이 아이들을 키우며, 아이들이 어린시절부터 설탕을 대체하는 천연당과 식품에 익숙해 진다면, 건강한 식습관을 기를 수 있겠다는 생각으로 아이들이 익숙하게 먹을 수 있는 천연당 제품등을 추가로 개발하고 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2023년 04월 21일
- 쪽수, 무게, 크기
- 108쪽 | 148*210*20mm
- ISBN13
- 9791193084335
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