prologue 프랜차이즈 생명은 ‘통일성 유지’

PART 01 수익성 있는 성공모델 매장 구축

01 수익 극대화 모델 매장 안착
02 조리 간편성과 주방 편리성 구비
03 고객에게 감동을 줄 수 있는 진정성 있는 인사
04 최적의 점포 입지 선정
05 효율적인 적정 점포 평수 정립
06 모델 매장 운영의 표준화

PART 02 브랜드를 빛낼 네이밍과 스토리

01 아이템과 메뉴를 파악할 수 있는 네이밍
02 다양한 타깃층을 공략할 수 있는 네이밍
03 브랜드 정체성을 반영한 네이밍
04 브랜드 스토리 구성 요소
05 브랜드 탄생 배경을 담은 스토리
06 브랜드 경쟁력을 각인시킬 수 있는 스토리

PART 03 상징적인 대표메뉴의 힘

01 브랜드를 떠올리는 순간 연상되는 메뉴
02 맛과 가격을 충족할 수 있는 메뉴
03 트렌드를 선도하는 신메뉴
04 특성을 쉽게 이해할 수 있는 메뉴명
05 메뉴 출시 프로세스 정립
06 메뉴 개발 시 유의 사항

PART 04 가맹본부와 점주의 상생 구조

01 가맹점 수익 창출
02 투자 대비 수익률 극대화
03 신규 개설 수익
04 로열티 수익
05 물류 수익
06 경쟁력 있는 협력업체 제휴

PART 05 안정적 물류와 경쟁력 있는 원재료 공급

01 시장가격 대비 경쟁력 있는 공급가
02 생산적인 물류 운영 시스템
03 상품 물류 및 자금 흐름도 관리
04 전용 제품 활성화
05 물류 수익구조 산정 및 이동 과정

PART 06 1호점처럼, 표준화된 슈퍼바이저 활동

01 일선 현장의 대표 역할
02 동일한 맛과 서비스 제공
03 가맹점 오픈 시간 준수
04 유니폼 착용 의무화
05 신속한 클레임 처리 및 피드백
06 LSM 활성화
07 손익 분석을 통한 경영진단

PART 07 효율적인 지원제도와 시스템 정립

01 가맹점 지원제도 확립
02 운영시스템 구축
03 영업시스템 구축
04 교육시스템 구축
05 부진 가맹점 관리 시스템 확립
06 전사 지원관리 시스템 완비

PART 08 1㎞ 상권보장으로 시작하는 지역 확산

01 가맹본부 인근지역부터 우선 오픈
02 가맹점 1㎞ 상권보장
03 아이템 특성에 적합한 상권 및 입지 선정
04 효율적이고 합리적인 점포개발
05 신규 개설 상담기법
06 예비 창업자 발굴 요령

PART 09 매출을 여는 오픈 전 교육

01 우수 인적자원 교육팀 배치
02 적정 교육 기간 및 교육 인원 책정
03 프랜차이즈 시스템 이해
04 운영 매뉴얼 숙지
05 조리 레시피 숙련
06 가맹점 책무 이행

PART 10 실행력이 성공을 만든다

01 살아 숨 쉬는 조직 운영
02 조직 슬림화
03 비전 및 보상 체계 확립
04 설득을 통한 실행
05 협업을 통한 시너지 창출
06 보고 문화 정착

PART 11 가맹점, 최고의 마케팅 자산

01 브랜드 안착 핵심 요인
02 가맹점 만족도와 충성도 제고
03 온라인, 오프라인 마케팅 전략
04 오픈 전, 오픈 일, 오픈 후 마케팅
05 입소문(바이럴) 마케팅
06 효율적인 마케팅 전략 수립

PART 12 기본과 소통의 생활화

01 기본(Basic)에 충실
02 오픈 첫날 마음가짐
03 쌍방향 의사소통 문화 정착
04 신속한 피드백을 통한 가맹점 고충 처리
05 가맹점 간담회 활성화
06 동반 성장할 수 있는 협의체 구성

epilogue 1호점이 브랜드의 거울이다