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소득공제 PDF
eBook 소상공인 컨설팅 가이드 - 업종 변경 창업컨설팅
소상공인 컨설턴트를 위한 업종 전환·재창업 실무 매뉴얼 스마트한 PDF 필기 기능을 사용해 보세요!
강종헌 저
e퍼플 2025.11.07.
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소개

목차

저자서문
프롤로그
저자소개
목차

제1장. 업종 변경의 이해와 기본 개념
1.1 업종 변경의 정의와 범위
1.2 단순 전환 vs 재창업: 차이점과 의미
1.3 외식업에서 업종 변경이 빈번한 이유

제2장. 업종 변경의 필요성과 시장 분석
2.1 실패 매장의 재도약 필요성
2.2 지역 상권의 변화와 소비자 트렌드
2.3 업종 전환이 불가피한 시그널

제3장. 업종 변경 성공·실패 사례 분석
3.1 성공한 업종 전환 매장의 특징
3.2 실패 사례에서 배우는 리스크 요인
3.3 사례별 원인 분석과 교훈

제4장. 업종 전환을 위한 사업 모델 재정립
4.1 기존 아이템의 한계 분석
4.2 새로운 콘셉트와 아이템의 필요성
4.3 업종 변경 후의 차별화 전략

제5장. 상권 분석과 입지 재검토
5.1 업종 변경 시 입지 적합성 재평가
5.2 소비자 동선과 유동 인구 변화
5.3 경쟁 매장과의 비교 분석

제6장. 업종별 적합도와 시장 포지셔닝
6.1 카페·치킨·분식 등 업종별 특성 비교
6.2 전환 업종 선택 시 고려 요소
6.3 목표 고객층 재설정

제7장. 메뉴 구성과 상품 전략
7.1 기존 메뉴 정리와 신메뉴 개발
7.2 주력 상품 선정 방법
7.3 가격 정책과 원가 구조 최적화

제8장. 매장 리모델링과 공간 전략
8.1 기존 시설 활용 vs 리모델링 투자
8.2 공간 연출과 고객 경험 설계
8.3 매장 동선 재구성

제9장. 마케팅 전략 수립
9.1 업종 변경 매장의 첫인상 전략
9.2 온·오프라인 통합 홍보 방안
9.3 지역사회와 연계한 마케팅

제10장. 고객 관리와 재구매 전략
10.1 기존 고객 유지 vs 신규 고객 확보
10.2 고객 경험 개선과 서비스 차별화
10.3 충성 고객 기반 재구축

제11장. 매출 관리와 손익 구조 점검
11.1 업종 전환 후 수익 모델 점검
11.2 손익분기점 재설정
11.3 매출 패턴과 비용 구조 관리

제12장. 업종 변경 컨설팅 프로세스
12.1 컨설팅 단계별 접근 방법
12.2 진단 → 기획 → 실행 → 관리 단계
12.3 컨설턴트의 역할과 체크리스트

제13장. 미래 전망과 지속 성장 전략
13.1 외식 트렌드 변화와 대응 방안
13.2 지속 가능한 업종 운영 전략
13.3 업종 전환을 넘어 확장으로

[부록 수록]
부록 Ⅰ.컨설턴트를 위한 실무 체크리스트
부록 Ⅱ.컨설팅 리포트 예시 양식
부록 Ⅲ.업종 변경 창업컨설팅 보고서
부록 Ⅳ.업종 변경 창업컨설팅 계약서
부록 Ⅴ.업종 변경 창업컨설팅 비용 기준표
부록 Ⅵ.업종 변경 창업컨설팅 견적서

저자 소개

30년간 창업 현장을 누빈 실전 전문가,
창업과 폐업을 모두 아우르는 소상공인의 멘토.

30년간 외식업 창업과 경영 현장을 누빈 실전형 컨설턴트이자 교육자. 창업과 폐업, 성장과 재기의 전 과정을 모두 경험하며, 수많은 소상공인에게 실패의 원인을 진단하고 성공의 해법을 제시한 현장 전문가다.
호텔 조리사로 출발해 음식업, 프랜차이즈, 유통, 서비스, 마케팅, 데이터 분석, 웹 프로그래밍 등 사업 전 분야를 직접 경험하며 ‘창업의 전 과정’을 체득했다. 그가 쌓아온 경력은 단순한 이력서가 아니라, 위기의 소상공인을 구해낸 ‘현장 매뉴얼’ 그 자체다. 그의 컨설팅 철학은 단순하다. “장사는 감(感)이 아니라 구조(Structure)이며, 성공은 운이 아니라 전략이다.”
1990년대 중반 외식 창업 컨설턴트로 첫발을 내디딘 이후, 30년 동안 소상공인의 파트너이자 해결사로 활동해왔다. 그는 창업과 폐업을 동시에 이해하는 ‘양면 전문가’로, 고객의 사정을 듣고 실전적 해답을 제시하는 데 있어 그는 누구보다 날카롭고 누구보다 따뜻하다.
중소벤처기업부, 지방자치단체, 기업 등에서 수많은 자영업자를 컨설팅하며 축적한 경험은 그를 ‘창업백과사전’이라 부르게 했고, 위기 상황에서도 구조적 접근으로 해법을 제시하며 ‘폐업백과사전’이라는 별칭도 얻었다.
현재는 월간창업경제 발행인, K창업연구소 소장으로 활동 중이며, SBS, KBS, YTN, 매일경제 등 주요 언론에 출연해 창업 분야 전문가로서의 권위를 입증하고 있다.
지금까지 출간한 『폐업도 전략이다』, 『인터넷신문사 창업하기』, 『동네마트 창업하기』는 실전 창업서로 널리 읽히고 있으며, 최근에는 『소상공인을 위한 ChatGPT 활용 가이드』, 『매출 부진 점포의 비밀을 밝히다』, 『음식업 업종 변경 창업 가이드』, 『그 가게는 왜 잘될까? 심리학으로 장사해라』 등을 통해 AI 시대와 불황기를 돌파하는 새로운 생존 전략을 제시하고 있다.
그의 컨설팅은 단순한 조언이 아니라 현장을 살리는 솔루션이며, 그의 글은 이론이 아닌 실전에서 검증된 매뉴얼이다. 지금도 그는 현장에서 묻고, 듣고, 분석하며, 대한민국 소상공인이 다시 일어설 수 있는 길을 함께 만들어가고 있다.

문의: 010-5223-4600
메일: bizidea@hanmail.net
홈페이지: www.ksetup.com



“변화는 위기가 아니라, 설계되지 않은 기회다.”
“Change is not a crisis, it is an undesigned opportunity.”

- 강종헌 -

업종 변경은 단순한 선택이 아니라,
경영자의 철학을 다시 쓰는 ‘두 번째 창업’이다.
이 책은 그 길을 함께 설계하는 컨설턴트의 실무 지도다.

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품목정보

발행일
2025년 11월 07일
이용안내
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  •  이용기간 제한없음
  •  TTS 불가능
  •  저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
지원기기
크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
파일/용량
PDF(DRM) | 11.62MB ?
글자 수/ 페이지 수
약 527쪽 ?
ISBN13
9791139042580

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