Name: 청소년을 위한 교양 효소공학
SKU: 167894923
Price: 11700 KRW
Availability: InStock
Author: 루미너리북스 교육출판 에디팅 팀
ISBN: 9791142944963

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eBook 청소년을 위한 교양 효소공학

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루미너리북스 교육출판 에디팅 팀 저

루미너리북스 2025.11.01.

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소개

효소공학은 자연이 수억 년에 걸쳐 완성한 생체 촉매인 효소를 인위적으로 개량하여 인류의 다양한 문제를 해결하는 학문이다. 이 책은 1833년 프랑스 화학자 안셀름 페이앙이 디아스타아제를 발견한 순간부터 2018년 노벨화학상을 수상한 방향진화 기법까지, 효소공학의 역사적 발전 과정을 체계적으로 정리했다. 복잡한 대학 수준의 개념들을 고등학생도 이해할 수 있도록 구체적인 사례와 비유를 통해 설명하며, 아미노산 서열부터 산업용 반응기 설계까지 효소공학의 전 영역을 아우른다. 단순한 이론 설명을 넘어서 실제 산업 현장에서 어떻게 활용되는지, 그리고 앞으로 어떤 가능성을 가지고 있는지까지 균형 있게 다룬다. 효소의 기본 구조와 작동 원리는 마치 정밀한 기계와 같은 놀라운 정교함을 보여준다. 아미노산이 연결되어 만들어지는 1차부터 4차까지의 구조 형성 과정, 열쇠와 자물쇠처럼 기질과 결합하는 활성부위의 메커니즘, 그리고 1958년 코시랜드가 제안한 유도적합 모델까지, 효소 연구의 핵심 발견들을 시간순으로 추적한다. 미카엘리스와 멘텐이 1913년에 발견한 효소반응 속도론은 오늘날까지도 효소 연구의 기초가 되고 있으며, 이러한 과학적 원리들이 어떻게 현실의 문제 해결로 이어지는지 보여준다. 온도와 pH 같은 환경 요인이 효소 활성에 미치는 영향부터 알로스테릭 조절을 통한 정밀한 제어 시스템까지, 생명체 내에서 일어나는 복잡한 조절 메커니즘을 차근차근 설명한다. 효소는 이미 우리 일상생활 곳곳에서 활용되고 있다. 세탁할 때 사용하는 세제 속 프로테아제와 리파아제는 단백질과 지방 얼룩을 분해하고, 당뇨병 환자가 사용하는 혈당 측정기는 글루코스 옥시다아제 효소의 반응을 이용한다. 제지 산업에서는 셀룰라아제를 사용한 친환경 표백 공정이 도입되었고, 의료 분야에서는 혈전 용해제와 암 치료제로 다양한 효소들이 활용된다. 최근에는 플라스틱 분해 효소의 발견으로 환경 문제 해결의 새로운 가능성이 열리고 있으며, 바이오연료 생산을 위한 리그노셀룰로오스 분해 기술도 주목받고 있다. 이러한 응용 사례들은 효소공학이 단순한 학문적 호기심을 넘어서 실제로 사회 문제 해결에 기여하는 실용적 기술임을 보여준다. 앞으로 효소공학 분야는 인공지능과 합성생물학의 발전과 함께 더욱 혁신적으로 변화할 것이다. 머신러닝을 활용한 효소 설계 기술과 완전히 새로운 기능을 가진 인공 효소 창조 가능성은 상상을 현실로 만들어가고 있다. 이 책은 복잡한 수식이나 전문 용어에 매몰되지 않으면서도 효소공학의 핵심 개념들을 정확하게 전달하며, 각 장마다 실제 연구 사례와 산업 현장의 이야기를 풍부하게 담았다. 생명과학에 관심을 가진 학생부터 바이오기술 분야로의 진로를 고민하는 청소년까지, 효소공학이라는 흥미진진한 세계로 안내하는 친절한 길잡이 역할을 한다. 과학 기술이 어떻게 인류의 삶을 개선하는지 구체적으로 보여주는 교양서다. * 이 책은 (주)GAI 시스템의 AI 기반 원고 교정 시스템 기술을 활용하여 교정 및 편집 보조 과정을 거쳤으며, 편집자의 최종 검토를 거쳐 제작되었습니다.

소개 더보기펼치기

1. 효소란 무엇인가
2. 효소의 구조와 기능
3. 효소의 분류와 명명
4. 효소반응 메커니즘
5. 효소 동역학 기초
6. 효소 저해와 조절
7. # 효소의 안정성
8. 효소의 분리와 정제
9. 효소 활성 측정법
10. 효소의 고정화
11. 효소공학의 개념
12. 단백질공학 기초
13. 방향진화 기법
14. 합리적 설계법
15. 효소 개량 기법들
16. 산업용 효소 응용
17. 의료용 효소
18. 환경정화용 효소
19. 바이오센서 응용
20. 효소반응기 설계
21. 효소 대량생산
22. 품질관리와 표준화
23. 경제성과 시장분석
24. 효소공학의 미래

목차 더보기펼치기

저자 소개

루미너리북스 교육 출판 에디팅 팀은 전문 교육 콘텐츠 기획자와 편집자들로 구성되어, 학생들의 눈높이에 맞춘 양질의 교육 도서를 제작하는 데 전념하고 있다. 각 분야별 전문가들과의 긴밀한 협업을 통해 정확하고 이해하기 쉬운 교육 콘텐츠를 개발하며, 특히 고등학생을 위한 대학 과목 선행학습 시리즈와 같은 혁신적인 교육 도서를 기획하고 있다.