프롤로그 : 도시는 어떻게 허기를 견디는가

1부 : 거리에서 차려지는 오전의 식탁
1장 : 1번가 코너 델리의 베이글 조립 공정 1
2장 : 은색 카트 위의 할랄 푸드
3장 : 브라이언트 파크 벤치 위의 포크
4장 : 종이컵에 담긴 99센트 커피의 온기

2부 : 델리의 은색 작업대와 이민자의 손길
5장 : 첼시 마켓 어시장에 고인 소금물
6장 : 소호 뒷골목 식재료상의 치즈 창고
7장 : 할렘 24시 마트의 통조림 숲
8장 : 차이나타운 오리구이의 기름진 광택

3부 : 좁은 틈새를 채우는 정오의 리듬
9장 : 로어 이스트 사이드 식당의 합석
10장 : 미드타운 사무실 모니터 앞의 샌드위치
11장 : 하이라인 계단 위 아이스크림
12장 : 센트럴 파크 버거집의 긴 대기열

4부 : 세계가 뒤섞이는 이민자의 식탁
13장 : 윌리엄스버그 양조장의 발효 향기
14장 : 파스타 면 뽑는 기계의 진동
15장 : 잭슨 하이츠의 찜통 속 증기
16장 : 브롱스 가든의 텃밭에서 캔 채소

5부 : 종이봉투에 담긴 도시의 밤과 고독
17장 : 어퍼 웨스트 사이드의 배달 음식
18장 : 그랜드 센트럴 터미널의 작은 바다
19장 : 네온사인 아래 춤추는 프리 시어터
20장 : 이스트 빌리지 심야 식당의 김 서린 유리창

에필로그 : 먹고, 흩어지며, 완성되는 뉴욕