Name: 비건 Vegun (월간) : 8월 [2026]
SKU: 194635696
Price: 7600 KRW
Availability: InStock
Author: 북과징 편집부
ISBN: 9772233797002

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잡지 비건 Vegun (월간) : 8월 [2026]

vol.187

북과징 편집부

북과징 2026.07.31.

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책소개

제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다 월간 <vegan>은 ‘채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작’이라는 의미를 담고 있다. 휴대가 편한 핸디북 스타일로 디자인됐으며 크게 두 파트로 구성되어 있다. ‘잘 먹고 죽은 귀신은 때깔도 좋다?’ 과연 그런가? 우리 먹거리를 이대로 두어도 괜찮은 건가? 이 화두는 어제오늘의 일만은 아니다. 그래도 많은 사람은 ‘잘 먹는’ 것에 치중했고 지금도 그러하다. 특히 세상의 변화의 속도에 발맞춰 먹거리도 급변신했다. 조리하는 데 오랜 시간이 걸리는 것은 좀 더 빠른 방법을 찾아야 했고, 보다 많은 사람의 입맛을 보편적으로 충족시키기 데 필요 이상의 성장 속도, 숙성 속도, 그리고 양적인 팽창을 기대하는 방법을 우선시했다. 게다가 한 끼를 먹어도, 급하게 먹어도, 영양적인 면에서 모자람이 없는 고효율성을 지키는 것도 시대가 요구해온 주문사항이었다. 이제 제법 많은 사람이 먹거리에 대해 진지하게 그리고 진정성을 갖고 쳐다보고 다시 생각하고 있다. ‘제대로’ 먹는 것을 생각한다 <vegan>은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 <vegan>은 ‘비거니즘’을 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·동물보호·환경보전·착한소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 <vegan>이 기획됐다. 월간 <비건>은 완벽한 채식을 대변하는 매체로서가 아니라 <vegan>이 제대로 된 먹거리와 좋은 라이프스타일에 대해 서로 생각하고 실천하고 교감하는 데 도움이 되는 마당으로 발전시켜나갈 계획이다. 2011년 2월 창간한 월간 <비건>은 국제구호개발 NGO인 굿네이버스와 비건 중소기업, CARE, 비글구조협회, 네이버 마음프로필, 푸드포체인지에 광고를 지원하고 있으며, 계속해서 수익금의 일부를 유기동물 후원금으로 쓰고있다.

책소개 더보기펼치기

2. 월간 2026년 8월호 목차
동물·환경
10 길고양이 안내서
12 우리집 댕냥이 집밥레시피
14 위스콘신 비건통신
20 아보카도 이야기
26 비건다이어트 보조제

Recipe
28 어리다고 놀리지 말아요, 애호박요리
34 토마토 애호박구이
36 애호박 두부 맑은탕
38 파프리카 소스 애호박
40 비건 애호박전
42 애호박 그라탕
44 애호박 모밀국수
46 우리밀 햇감자칩
48 복숭아 베이킹
50 복숭아 휘낭시에
52 복숭아 크럼블

Lifestyle
54 어린이를 위한 채식식단
58 유소영의 <하늘마을 참두유>
60 8월의 <비건> 편집실
66 세계의 비건 맛집, 홍콩
74 한국의 갈라파고스, 굴업도
80 연윤열의 푸드오디세이
88 독자선물
90 <월간비건>과 함께하는
유기동물 가족찾기 캠페인

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