영양 안내 7
머리말 — 아침은 거창하지 않아도 된다 8
편저자 큐티랜드 소개 9
이 책의 사용법 10
다섯 가지 재료, 이렇게 준비하면 쉽다 11
한눈에 보는 기본 영양 가이드 12
오늘 기분은 무슨 색인가요? 13
실패하지 않는 스크램블 5원칙 14
01. 노란 구름 스크램블: 서두르고 싶지 않은 아침. 노란색만으로도 마음이 조금 정돈된다. 16
02. 골든 3에그 스크램블: 해야 할 일이 많은 날. 단순하지만 힘 있게 시작한다. 18
03. 포근한 양파 스크램블: 마음이 조금 지친 날. 양파의 단맛이 식탁을 부드럽게 만든다. 20
04. 당근 콘페티 스크램블: 기분을 깨우고 싶은 날. 주황빛 당근이 작은 스위치가 된다. 22
05. 토마토 선라이즈 스크램블: 무겁지 않게 시작하고 싶은 날. 토마토의 산뜻함이 팬 안에 아침을 연다. 24
06. 신호등 스크램블: 노랑, 주황, 빨강. 세 가지 색만으로 식탁이 먼저 웃는다. 26
07. 오렌지 모닝 스크램블: 특별한 일은 없어도 단단하게 하루를 시작하고 싶은 날. 28
08. 레드 앤 골드 스크램블: 따뜻하고 촉촉한 한 접시가 필요한 날. 30
09. 풀컬러 스크램블: 냉장고는 단순해도 접시는 화사할 수 있다는 걸 보여주는 아침. 32
10. 고단백 컬러 스크램블: 해야 할 일이 많은 날. 단순하지만 힘 있게 시작한다. 34
11. 토마토 먼저 실키 스크램블: 불을 낮추고 천천히 저으면 마음도 같이 느려진다. 36
12. 양파 먼저 달큰 스크램블: 마음이 조금 지친 날. 양파의 단맛이 식탁을 부드럽게 만든다. 38
13. 당근 먼저 아삭 스크램블: 아삭한 식감으로 잠을 깨우고 싶은 아침. 40
14. 반달 토마토 에그: 무겁지 않게 시작하고 싶은 날.
토마토의 산뜻함이 팬 안에 아침을 연다. 42
15. 당근 리본 에그: 칼 대신 필러처럼 얇게 썬 당근으로 모양을 바꾸는 날. 44
16. 양파 꽃잎 에그: 천천히 씹고 천천히 시작하는 아침. 46
17. 바나나 브렉퍼스트 스크램블: 따뜻하고 달큰한 향이 필요한 흐린 아침. 48
18. 바나나 골드 오믈렛 스크램블: 설탕 없이도 달콤한 아침이 가능한 날. 50
19. 당근 바나나 웜볼: 배는 가볍게, 접시는 따뜻하게 채우고 싶은 날. 52
20. 토마토 양파 웜샐러드: 배는 가볍게, 접시는 따뜻하게 채우고 싶은 날. 54
21. 당근 양파 달큰팬: 한 끼보다 작은 간단한 팬 간식이 필요한 순간. 56
22. 토마토 당근 웜믹스: 입안이 답답할 때 빨강과 주황으로 리셋하는 접시. 58
23. 바나나 코인팬: 간단한 디저트가 생각날 때 프라이팬 하나로 끝낸다. 60
24. 바나나 토마토 호기심 팬: 익숙한 재료를 낯선 조합으로 만나보는 작은 모험. 62
25. 다섯 재료 원팬 브렉퍼스트: 다섯 재료가 한 번씩 얼굴을 내미는 책의 대표 접시. 64
26. 단백질 우선 원팬: 탄수화물보다 단백질을 먼저 챙기고 싶은 날. 66
27. 180kcal 안쪽 토마토: 스크램블 숫자를 단순하게 보고 싶은 날. 칼로리는 가볍게, 만족감은 또렷하게. 68
28. 190kcal 안쪽 당근 스크램블: 숫자를 단순하게 보고 싶은 날. 칼로리는 가볍게, 만족감은 또렷하게. 70
29. 200kcal 안쪽 양파토마토 스크램블: 숫자를 단순하게 보고 싶은 날. 칼로리는 가볍게, 만족감은 또렷하게. 72
30. 산책 후 3에그 토마토팬: 걷거나 움직인 뒤, 따뜻한 단백질이 필요한 순간. 74
31. 늦은 밤 가벼운 토마토 에그: 늦은 시간, 과하게 먹지 않고 따뜻함만 남기고 싶은 밤. 76
32. 일요일 느린 풀컬러팬: 조금 여유 있는 날, 한 팬 안에서 다섯 가지 색과 맛을 천천히 즐긴다. 78
7일 실천 플랜 — Day 1 80
7일 실천 플랜 — Day 2 81
7일 실천 플랜 — Day 3 82
7일 실천 플랜 — Day 4 83
7일 실천 플랜 — Day 5 84
7일 실천 플랜 — Day 6 85
7일 실천 플랜 — Day 7 86
부록: 로코와 오토의 다섯 재료 여행 88
부록: SNS용 한 접시 공식 102
부록: 재료·기분 빠른 찾아보기 103
마지막 페이지 — 한 끼를 만들었다는 것 104