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100 muffins et cupcakes : la gourmandise anglosaxonne francisee - 100 recettes : moelleux, glacages, la petite patisserie qui fait plaisir.
La patisserie familiale francaise n'est pas celle des concours : elle se refait le dimanche, avec ce qu'on a sous la main.
7 chapitres :
Les proportions, les temperatures et les temps de cuisson sont donnes a la lettre - en patisserie, c'est la recette qui commande.
Ce volume appartient a Une Encyclopedie Culinaire - La Cuisine Francaise du Quotidien, une collection qui traite la cuisine francaise sujet par sujet, avec la meme exigence de clarte du premier au dernier volume.
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