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프롤로그: 아메리카노 한 잔 더 팔려다 몸이 먼저 축나기 전에 4
첫 번째 공간: 고객이 문을 열고 들어오는 순간의 설계 5
두 번째 공간: 시간과 공간의 마법, 체력을 갉아먹지 않는 구조 13
세 번째 공간: 가격 저항선을 무너뜨리는 심리 설계 21
네 번째 공간: 한 번 온 고객을 이탈 없이 묶어두는 락인 27
다섯 번째 공간: 사장님의 멘탈 방어와 무너지지 않는 평판 35
여섯 번째 공간: 한계를 지우는 매장 확장과 브랜드 팽창 42
부록: 당장 시도해 볼 만한 48가지 가벼운 기행 48
에필로그: 사장님의 새로운 도전을 진심으로 응원합니다 59
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