프롤로그
우리 삼촌은 괴짜 미생물학자 8

01 미생물이란?

눈에 보이지 않는 미생물의 세계 14
지구의 주인, 미생물 / 우리 주변의 미생물들
지구 생명의 조상, 미생물

현미경으로 미생물의 비밀을 밝혀라! 23
얀센의 현미경 / 로버트 훅의 현미경 / 레이우엔훅의 현미경
광학 현미경의 구조 / 현미경으로 본 미생물
독특한 곳에 사는 미생물

02 여러 가지 미생물

우리는 진균류 삼총사! 34
곰팡이의 친척, 버섯 / 진균류란? / 다양한 곳에서 살아가는 진균류
효소란? / 미생물로 미생물을 잡는 항생제
곰팡이에서 발견한 기적의 치료제, 페니실린
발효와 부패는 어떻게 다를까?

지구를 점령한 세균 47
세균에 대한 다섯 가지 진실 / 세균의 모양
하나가 나뉘어 둘이 되는 이분법
여러 가지 항생제 / 제2차 세계 대전을 승리로 이끈 항생제
인류에게 치명적인 슈퍼 박테리아
똥과 방귀의 비밀

작지만 큰 공포, 바이러스 65
바이러스란? / 기생과 숙주 / 질병을 일으키는 바이러스
바이러스의 존재를 확인한 이바노프스키
바이러스의 번식 과정 / 바이러스와 세균의 공통점과 차이점
숙주에 따른 바이러스의 종류
식중독을 일으키는 노로 바이러스의 감염 경로
에볼라 바이러스의 감염 경로 / 잠복기란?
우두와 천연두는 어떻게 다를까? / 종두법을 보급한 지석영
바이러스의 생존 방식, 변이

강과 바다에는 어떤 미생물이 살까? 86
생태계를 파괴하는 녹조 현상 / 조류의 종류
물속 생태계의 밑바탕이 되는 식물 플랑크톤
식품의 원료로 이용되는 미생물
강을 오염시키는 부영양화

움직이며 먹이를 찾을래! 원생동물 96
원생생물이란? / 움직임에 따른 원생동물의 분류
아메바가 움직이는 방식
아메바가 먹이를 먹는 방식
원핵생물과 진핵생물

03 인간과 미생물

우리 몸은 미생물의 천국 106
피부의 구조 / 우리 몸의 땀샘
여드름은 어떻게 생길까?
우리 몸을 보호하는 정상 세균총
충치를 일으키는 세균 / 충치의 진행 과정
위의 구조 / 장의 구조
스테로이드란?
단당류와 다당류

역사를 바꾼 미생물이 있다고? 126
중세 유럽을 뒤흔든 흑사병의 공포
발진 티푸스란?
나폴레옹의 원정을 몰락시킨 미생물
아스테카 왕국을 멸망시킨 천연두

04 미생물의 쓰임새

발효 요리 전문가, 미생물 136
발효주의 역사
빵의 발효 원리
호기성 세균이란?
젖산균이 풍부한 음식
메주로 된장과 간장 만들기
발효 식품을 만들어 보자!

미생물만 있으면 대체 에너지가 뚝딱! 150
화석 연료란?
바이오 에탄올이 만들어지는 과정

에필로그
나도 미생물학자가 될래! 154

[브리태니커 세계 대백과사전]으로 읽는 미생물