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한국생물공학회 총서
책소개
목차
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서문
책의 구성과 내용 제1장 서론 제2장 막거릴 제조 제3장 막걸리의 미생물 제4장 막거리의 우수성 제5장 막걸리의 변신 제6장 막걸리 이야기 제7장 막걸리의 연구 약사 |
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품목정보
- 발행일
- 2015년 12월 26일
- 쪽수, 무게, 크기
- 376쪽 | 188*254mm
- ISBN13
- 9788958812500
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24,000원
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