농산물 품질관리사 소개 7

제 1 장 수확 후 품질관리론
수확 후의 품질관리 13
세 척 30
예 냉 32
예건 맹아억제 반감기 35
큐어링(curing：치유) 37
선 별 38
포 장 39
저 장 41
수확 후의 장해 44
안전성 46
콜드체인 시스템 48
수 송 49
신선 편이 농산물 50
단원종합문제 52

제 2 장 원예학개론
원 예 75
원예식물의 구조와 생육 80
원예식물의 생장 86
원예식물의 환경 103
재배기술 123
품 종 150
번 식 153
육 종 164
특수원예 171
단원종합문제 183

부 록 (제4회 기출문제) 205