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책소개
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Where There's Smoke There's Flavour
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목차
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Introduction
Notes from the Cooks THE GRILL The Grill The Tools The Fire The Food- Doneness THE FLAVOURS Flavours for the Grill The Knowledge The Spice - Salt, Pepper, & CHillies The Spice - Added Flavours Mixes & marinades Marinating THE RECIPES Meat on the Grill Seafood on the Grill Chicken on the Grill Vegetables on the Grill Sauces & Salsas Salads & Sides THE MENUS Notes from the Cooks on Ingredients Essential Skills Indesx Aknowledgments Mail Order Sources How We Make Our Books |
관련 분류
품목정보
- 발행일
- 2001년 05월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 168쪽 | 크기확인중
- ISBN13
- 9780751327199
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상품정보안내
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