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책소개
목차
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1. 세계 식문화
2. 동양의 식문화 3. 서양의 식문화 |
저자 소개 1
푸드 스타일리스트 겸 파티 플래너로 플라워 파티 & 케이터링 블루메 대표이다. 혜전대학 호텔외식조리계열 푸드 스타일링 강의를 하고 있고, KBS [무한지대 큐], [세상의 아침], [스펀지], [행복한 오후] 푸드 스타일링, SBS [모닝 와이드], [생방송 투데이] 푸드 스타일링, MBC [화제집중], [최윤영과 네 남자], [찾아라 맛있는 TV] 푸드 스타일링을 하고 있다. 갤러리 오프닝 파티 200여회 주관하였고, 아시아 탑갤러리 호텔아트페어 2009년 오프닝 파티 주관, HSBC 챔피언스 리그 시상식 파티를 진행하였다.
저서로는 『함께 떠나는 세계식문화』(공저),
푸드 스타일리스트 겸 파티 플래너로 플라워 파티 & 케이터링 블루메 대표이다. 혜전대학 호텔외식조리계열 푸드 스타일링 강의를 하고 있고, KBS [무한지대 큐], [세상의 아침], [스펀지], [행복한 오후] 푸드 스타일링, SBS [모닝 와이드], [생방송 투데이] 푸드 스타일링, MBC [화제집중], [최윤영과 네 남자], [찾아라 맛있는 TV] 푸드 스타일링을 하고 있다. 갤러리 오프닝 파티 200여회 주관하였고, 아시아 탑갤러리 호텔아트페어 2009년 오프닝 파티 주관, HSBC 챔피언스 리그 시상식 파티를 진행하였다.
저서로는 『함께 떠나는 세계식문화』(공저), 백산출판사, 『테이블 코디네이트』, 백산출판사, 『푸드 스타일링』(공저), 백산출판사, 『한 손에 펼쳐지는 세계음식』(공저), 백산출판사, 『파티 플래닝』(공저), 교문사 등이 있다.
저서로는 『함께 떠나는 세계식문화』(공저), 백산출판사, 『테이블 코디네이트』, 백산출판사, 『푸드 스타일링』(공저), 백산출판사, 『한 손에 펼쳐지는 세계음식』(공저), 백산출판사, 『파티 플래닝』(공저), 교문사 등이 있다.
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경기대학교 관광전문대학원 식공간연출학석사, 경기대학교 관광전문대학원 식공간연출학 박사 과정을 마치고, 경민대학 호텔조리학과 강의, 단국대학교 화훼디자인학과 강의를 하고 있다. 전 동부산대학 푸드스타일리스트학과 교수였다.
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고려대학교 식품영양학 학사, 고려대학교 식품영양학 석사, 고려대학교 식품영양학 박사, 경민대학 호텔조리학과 교수이다.
품목정보
- 발행일
- 2017년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 372쪽 | 736g | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788961831635
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