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소득공제
2017 조주기능사 필기시험문제
배승근 저
크라운출판사 2017.01.10.
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목차

part 1. 주류학 개론
chapter 01 음료론
chapter 02 양조주
chapter 03 증류주
chapter 04 혼성주
chapter 05 민속주
출제예상문제

part 2. 칵테일학
chapter 01 칵테일의 개요
chapter 02 칵테일 조주법
chapter 03 주정도 표시법
chapter 04 칵테일의 파티
출제예상문제

part 3. 주장관리개론
chapter 01 주장관리
chapter 02 기물관리
출제예상문제

part 4. 고객서비스 영어
chapter 01 기초영어
chapter 02 주장영어
chapter 03 호텔영어
출제예상문제

part 5. 부록
chapter 01 기본적 칵테일
chapter 02 칵테일 조주법
chapter 03 정통 칵테일
chapter 04 커피
chapter 05 차
chapter 06 와인
chapter 07 맥주
chapter 08 위스키

part 6 출제예상문제
출제예상문제 1~5회

part 7 모의고사
모의고사 1~6회

part 8 지난년도 시행 출제문제
2011년~2016년도 기출문제
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품목정보

발행일
2017년 01월 10일
쪽수, 무게, 크기
440쪽 | 754g | 188*257*30mm
ISBN13
9788940625545

출판사 리뷰

- 2017년도 조주기능사 필기시험 출제 문제 철저 대비!
- 이 책 한 권으로 시험 완벽 준비!
- 핵심이론 + 출제예상문제 + 모의고사 + 기출문제
- 특별부록 : 바텐더를 위한 칵테일 조주법
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