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책소개
목차
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제1편 제과제빵 핵심요약 정리
1. 제과 기초 2. 제빵 기초 3. 재료과학 4. 영양학 5. 식품위생학 제2편 제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 5 제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 1회 제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 2회 제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 3회 제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 4회 제과기능사 지난년도 출제문제 BEST 5회 제3편 제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 5 제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 1회 제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 2회 제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 3회 제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 4회 제빵기능사 지난년도 출제문제 BEST 5회 |
품목정보
- 발행일
- 2017년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 104쪽 | 256*365*20mm
- ISBN13
- 9788940625620
