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커피 기계 관리학 Espresso Coffee Machine편
커피조리사(바리스타) 시험대비
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책소개
목차
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제 1 장 에스프레소 커피기계의 역사
제 2 장 에스프레소 커피기계의 구성 제 3 장 에스프레소 커피기계의 외부 구성 제 4 장 에스프레소 커피기계의 내부 구성 제 5 장 커피 그라인더의 유지관리 제 6 장 에스프레소 커피기계의 유지관리 제 7 장 에스프레소 커피기계의 고장 및 수리 제 8 장 긴급서비스 사례 |
품목정보
- 발행일
- 2010년 01월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 181쪽 | 188*254*20mm
- ISBN13
- 9788962482027
