사회의 구조적 변화로 인해 예전보다 훨씬 더 많은 수의 영유아가 유아교육기관을 이용하고 있으며 이용하는 시간도 증가하고 있다. 이에 따라 가정에서 자연스럽게 이루어져 오던 생활습관 및 건강관리에 대한 교육을 유아교육기관에서 상당부분 실시하게 되었다. 이를 위해 예비유아교사들이 건강교육과 관련된 전문적인 지식을 형성하고 효과적인 교육계획을 구성하며 이를 실행하는 능력을 갖추는 것은 매우 중요하다.
이론에 치우치거나 단순히 지식을 전달하게 되면 예비유아교사들은 관심과 흥미를 잃게 될 수 있다. 효과적인 아동건강교육 강의 운영을 위해 무엇보다 중요한 점은 예비교사들이 흥미를 가져야 한다는 점이다. 또한 건강교육 지식을 보다 효과적으로 전달하고 이를 내면화하는 작업을 병행하여야 한다는 점이다. 본 교재의 각 장에 있는 ‘오프닝 페이지’, 교재 본문 사이사이에 있는 ‘Quick note’와 ‘Summary note’등은 그러한 고민의 결과이다.
본 교재는 총 9장으로 구성되었으며 각각의 내용은 다음과 같다. 건강교육의 개념 및 중요성을 다루고 있는 아동건강교육의 이해, 영유아의 영역별 발달특징을 다루고 있는 아동의 성장발달과 건강, 배변훈련, 손 씻기, 치아관리 등의 내용을 다루고 있는 아동과 건강생활습관 지도, 감염병, 아픈 영유아 간호의 내용을 다루고 있는 아동과 건강관리, 정신건강의 개념과 증진방안에 대해 다루고 있는 아동과 정신건강, 기본 영양소와 기초식품군에 대해 다루고 있는 아동과 영양, 급식을 위한 계획부터 배식, 위생관리에 대한 내용을 다루고 있는 유아교육기관의 급식관리, 표준보육과정과 누리과정의 내용을 다루고 있는 국가수준의 건강교육, 마지막으로 1장부터 배운 모든 내용을 바탕으로 건강교육의 계획을 수립하는 아동건강교육 계획이다. 특히, 각 장 마지막 활동의 실제에서는 각 장과 관련된 활동계획안의 예시를 제시해 주어 예비유아교사들의 이해를 돕고자 하였다.