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책소개
목차
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파리 이야기
5월,6월,7월…그리고 또 5월,5월,5월… 카페 베를레 메종 듀 몽드 트리오미노 이야기 프랑스어, Baguette 10개 그리고 아이러니 벼룩찾기 해볼래요? 마리아쥬 프레르 꽁투와르 드 파미 카페 뤼 스크리베 메르시 너무 맛난 2월 14일 아비타 크래프리 보부로그 파리 그녀의 집으로… 모라 휘낭시에 이야기 호텔 쁘띠 물랑 포숑 타탕 이야기 BHV 스물다섯 살 노엘, 가장 소중한 선물 라뒤레 피에르 에르메 갤러리 라파예트 메종 장 폴 에방 앙젤리나 뷰쉬 드 노엘 이야기 프롤로그 준비하기 기본반죽 알아두기 Part. 1 두근두근 속삭임, 파티스리 시작하기 사블레 오 시리얼 에 콩피튜르_시리얼 잼 쿠키 쿠키 오 드블르 쇼콜라_더블 초콜릿 쿠키 비스코티 오 자몽드 에 피그_아몬드 무화과 비스코티 갈레트 브르통 쇼트 브레드 오 프뤼 루즈 세크 슈케트 플로랑탱 이그조틱_건과일 쿠키 사블레 오 캐러멜_캐러멜 쿠키 메랑그 아 라 누와_호두 머랭 쿠키 팔미에 아 라 누와_호두 팔미에 쿠키 트리오미노 Part. 2 프랑스를 닮은 갓 구운 빵 바게트 바게트 에피 팡 오 레_우유빵 푸가스 오 졸리브 에 라흐돈_식사용 빵 브리오슈_버터 우유빵 브리오슈 트레세_버터 우유빵 응용 트라디시옹_프랑스 전통 빵 팡 드 캄파뉴_프랑스 지방 전통 빵 프티빵_작은 빵 팡 오 시리얼_시리얼빵 치아바타 크로크 무슈_식빵을 이용한 식사용 빵 팡 오 쇼콜라&크루아상_초콜릿 크루아상 Part. 3 특별한 오후 4시, Salon du The 클라푸티_체리 디저트 무스 오 쇼콜라_초콜릿 크림 디저트 크림 브륄레_캐러멜 바닐라 크림 퐁당 오 쇼콜라 일 플로텅_머랭 바닐라 크림 트뤼프_프랑스 정통 포콜릿 밀크셰이크 오 프뤼 루즈_베리 밀크셰이크 수프 다 그륌_오렌지 수프 비이 드 멜론_멜론 구슬 디저트 프뤼 루즈 절레_베리 젤리 치즈 케이크 오 시트롱_레몬 치즈 게이크 크럼블 오 뿌와르_서양배 소보로 디저트 Part. 4 정통 크레이프의 촉촉한 이야기 크레이프 베제타리엔_채소 크레이프 크레이프 꼼쁠레트_토마토 바질 크레이프 크레이프 노르딕_훈제연어 크레이프 크레이프 프로방살_버섯 크레이프 크레이프 인디엔 닭_카레 크레이프 크레이프 크랩 아 라 밀포이유_게맛살 아보카도 크레이프 크레이프 프로멍_설탕 크레이프 크레이프 수제트_오렌지 캐러멜 크레이프 크레이프 쇼코&바난_초콜릿 바나나 크레이프 크레이프 오 피그_무화과 쇼콜라 크레이프 크레이프 오 프뤼 루즈_베리 생크림 크레이프 Part. 5 눈이 즐겁고 입이 달콤한 Cuisisne pour Tartes et Cakes 미니 마들렌 카늘레 휘낭시에 고프르 퐁당 오 시트롱 브라우니 오 보료 드 카카오예트_땅콩 버터 브라우니 케이크 마르브레 타르트 오 프레즈_미니 딸기 타르트 타르트 오 프뤼 루즈_베르 타르트 타르트 오 시트롱_레몬 타르트 타르트 아 라 망고_망고 타르트 타르트 아나나스 로티_아몬드 파인애플 타르트 타르트 오 쇼콜라_초콜릿 타르트 타르트 타탕_사과 타르트 타르트 타탕 오 미르티으_블루베리 타르트 갈레트 데 로와_아몬드 파이 Part. 6 세계가 반한 디저트, la petite macaron 마카롱 시트롱_레몬 마카롱 마카롱 프럼부와즈_산딸기 마카롱 마카롱 쇼코&캐러멜_초콜릿 캐러멜 마카롱 마카롱 얼그레이_얼그레이 마카롱 마카롱 아브리코&넥타린_살구 마카롱 마카롱 미르티으_블루베리 마카롱 마카롱 시트롱&바질릭_레몬 바질 마카롱 마카롱 맛차&마롱_말차 밤 마카롱 마카롱 팜플르무스_자몽 마카롱 샤를로트 오 마카롱 부록 선물용 가또&포장 - 가또 플뢰르 다나나스_파인애플 컵케이크 프럼부와즈 코코_코코넛 산딸기 컵케이크 포레 누와_체리 초콜릿 컵케이크 를리지유즈 디방_아몬드 비스킷 산딸기 케이크 밀 푀이유 뷰쉬 드 노엘_크리스마스 롤케이크 - 포장 쿠키 타르트 마카롱 케이크 빵 태그,스티커 세트 박스 |
저자 소개 1
배추 슈
건축대학 라 빌레트 La Villette(파리 6대학)를 졸업하고 건축사무소 Michel Remon에서 2년간 실무를 익혔다. 2007년 매거진 [AVENUEL]의 파리 기획기사를 시작으로 프랑스와 한국의 트렌드를 연결하는 현지 통신원의 역할에 매료되어 그 길로 접어들었다. 이후 [SURE] [Lemon Tree] [우먼센스] [리빙센스] 등 각종 매체에 파리 관련 칼럼을 연재했다. 국내 방송사, 기업과 다양한 협업을 진행하는 한편 [올리브 매거진 코리아]의 창간 통신원으로 파리의 대세 레스토랑과 셰프 인터뷰를 다루었다. 현재 ‘마이리얼트립’과 본인의 홈페이지를 통해 신선하고 특
건축대학 라 빌레트 La Villette(파리 6대학)를 졸업하고 건축사무소 Michel Remon에서 2년간 실무를 익혔다. 2007년 매거진 [AVENUEL]의 파리 기획기사를 시작으로 프랑스와 한국의 트렌드를 연결하는 현지 통신원의 역할에 매료되어 그 길로 접어들었다. 이후 [SURE] [Lemon Tree] [우먼센스] [리빙센스] 등 각종 매체에 파리 관련 칼럼을 연재했다. 국내 방송사, 기업과 다양한 협업을 진행하는 한편 [올리브 매거진 코리아]의 창간 통신원으로 파리의 대세 레스토랑과 셰프 인터뷰를 다루었다. 현재 ‘마이리얼트립’과 본인의 홈페이지를 통해 신선하고 특별한 파리 체험 여행을 디자인하는 트래블 디자이너로 활동 중이다. 출간한 책으로 『봉주르 파리』와 『파리지앵의 주방』 등이 있다.
오윤경의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2011년 05월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 316쪽 | 780g | 185*210*30mm
- ISBN13
- 9788964710296
출판사 리뷰
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프랑스 정통 가정식 빵부터 귀족 아가씨 같이 까탈스러운 마카롱까지 특별한 레시피 공개
상쾌한 아침과 닮은 바삭바삭한 바게트, 영화 ‘아멜리에’의 오드리 또뚜가 상기된 표정으로 톡톡 깨먹던 크림 브륄레, 영화 ‘마리 앙투와네트’의 커스틴 던스턴이 베르사유 안에서 까르르대며 호화롭게 즐겼던 마카롱…. 프랑스하면 떠오르는 빵과 쿠키, 디저트, 크레이프, 마카롱을 담은 파리보다 더 로맨틱한 『봉주르 파리!』가 나왔다. 파리지엔 오윤경이 소개하는 레시피는 프랑스 현지의 맛을 그대로 재현한다. 입안에 감도는 풍성한 맛과 그동안 맛보지 못한 이국적인 맛! 보통 베이커리도 흉내 내기 어려운 이 특별한 맛은 『봉주르 파리!』로 우리 주방에서 마법같이 완성된다. 베이킹은 잘 모르지만 예쁘고 근사한 빵을 만들어보고 싶다면, 그동안의 그냥 그런 베이킹 레시피가 지루했다면, 유명 고급 수제 베이커리의 전문 베이킹에 도전해보고 싶다면, 『봉주르 파리!』 한 권이면 다 가능하다. 프랑스식이라고 해서 더 어렵지도, 더 복잡하지도 않다. 다만 훨씬 맛있을 뿐…! 마드모아젤 슈의 맛있는 파리 이야기 파워블로거 ‘배추 슈’로 더 유명한 그녀, 오윤경. 건축공부를 위해 파리에 온지도 벌써 10년이 훌쩍 넘었다. 한국 잡지사 파리 통신원이었던 그녀가 취재했던 명소와 10여년의 파리 일상 이야기가 『봉주르 파리!』에 가득 담겨 있다. 베이킹 비법 외에도 그녀의 팬 블로거들이 가장 궁금해 하는 생생한 파리의 하루를 만나볼 수 있다. |
