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제1장 식물의 천연물
제1절 천연물의 생합성 경로 제2절 탄수화물 제3절 지질 제4절 단백질 제5절 비타민 제6절 2차대사산물 제2장 식용식물 제1절 전분식물 제2절 유자원식물과 콩류 제3절 채소류 및 조류 제4절 과일류 및 견과류 제5절 향신료 및 기호식물 제3장 약용식물 제1절 약용식물의 일반적 특징 제2절 본초의 종류 제4장 허브 제1절 허브의 용도 제2절 향기요법 제3절 허브의 종류 제5장 식물 자원의 개발 제1절 공업용식물 제2절 오염 정화식물 제3절 자원식물 제6장 자원식물의 품질관리 제1절 자원식물의 품질 평가방법 제2절 약용식무르이 품질평가 제7장 식물조직 배양 제1절 미세번식과 인공종자 제2절 기내 육종과 형질전환 제3절 유용 물질 생산 제4절 생물반응기를 이용한 배양체 생산 제5절 형질전환 식물체의 이용 참고문헌 찾아보기 |